Грузинское вино [КИНДЗМАРАУЛИ] - все, что нужно знать

Грузинское вино [КИНДЗМАРАУЛИ] - все, что нужно знать
Киндзмараули - грузинское вино из Кахети

Вино Кинзмараули красное полусладкое - полный гид

Прохладный ноябрьский вечер – идеальное время для плотного, насыщенного и тягучего вина. Как насчет Киндзмараули? Сегодня мы попробуем разобраться в этом вине: поговорим о том, как его делают, в чем его особенность, и как его пить, чтобы получить максимум удовольствия. А еще поговорим о том, как отличить настоящее Киндзмараули от подделки.

Киндзмараули – культовое грузинское вино, которое стало знаменитым благодаря Сталину. Делать это вино начали в 1940-х годах. Киндзмараули поначалу делали ограниченными тиражами – только для партийной верхушки, и маркировали как вино №2. У простого советского человека не было возможности попробовать Киндзмараули.

Киндзмараули – это полусладкое красное вино, которое делают из винограда сорта Саперави. По нормам грузинского законодательства для него разрешается брать лишь виноград, выращенный в Киндзмараульский микрозоне, расположенной в Кахетии. Больше подробностей об этом вине и смотрите в ролике!

__________
👉👉👉 НАШ НОВЫЙ ПРОЕКТ – ПОДКАСТ "ВИННЫЕ ИСТОРИИ" – СЛУШАЙТЕ НА ЭТИХ ПЛАТФОРМАХ:

📱SoundCloud

📱Apple Pocasts

📱Google Pocasts

📱ЯндексМузыка

📱Anchor
____

#VitisPro #Школа вина #Алексей Капуста

[geo-spaceman]

Добыл бутылку Киндзмараули в Москве, году в 99 за 20 долларов.. Дома с женой "надкусили"...., переглянулись...это фантастика! На сколько оно радостное! Таких ощущений не получали ни от какого вина. Было жалко допивать этот нектар, так как запасов больше не было. Укупорили остаточек на завтра, и зря. Оно окислилось и потеряло во вкусе и аромате. Помню по сей день! Всем добра.

[ВалераЖивицкий]

Как всё интересно живу в Молдавии и только сейчас начал всё постигать, все тайны виноделия раньше просто довил виноград делал вино и пил вкусное вино, сейчас бухаю осознанно и с умной рожей

[evgenytumanov]

До глубины сталинского понимания вина ещё долго нужно погружаться и оратору, и слушателям🍷
Спасибо, было интересно! 🍷

[Виктория-гчд]

Моя прабабушка делала так вино, как вы говорите. Родители до сих пор вспоминают какое классное было!!! Наши вина домашние кажутся концентрированные на фоне тех, что в магазине в бутылках. Они как будто водой разбавленные

[ЮрийБайкулов-ул]

Спасибо за рассказ, однако ничего нового о Кинзмарауди я не узнал, даже как распонать подделку непонятно, ведь на асех этикетках написано регион Кахетия. Во всей Грузии не найдется столько квеври, сколько его стоит в наших магазинах, а грузинские винзаводы давно уже перешли на "нетрадиционную" европейскую технологию производства вина. Так все таки какое вино считать оригинальным? Заранее спасибо за ответ

[evgeniypronin]

Все интересно и здорово)Спасибо) Хотелось бы что бы еще прилагались в видео картинки то о чем говорите)

[АлександрБортников-бм]

Из семидесяти лет пью вино пятьдесят. В магазинах кинзмараули всегда рядом с хванчкарой. Покупал всегда оба. И всегда кинзмараули нравилось больше, оно насыщенней. Сейчас хванчкара почему- то вдвое дороже . А Вам большое спасибо за исключительно интересную информацию!!

[ВасилийНикулин-пя]

Спасибо за ценную информацию, очень было познавательно.

[МихаилЮдин-йн]

Классный совет, как отличить от подделки! Оказывается надо просто внимательно прочитать этикетки))) А что, жулики такие тупые, что не смогут сделать "правильную" этикетку?

[sobolevanton]

Пил сегодня Киндзмараули, очень понравилось!

[Злойлысыйдядька]

На сколько знаю, есть ещё один важный момент ... Вино в квеври бродит, пока земля ещё достаточно тёплая. Однако, в конце октября земля окончательно остывает и процесс брожения окончательно останавливается. Благодаря этому, не весь сахар успевает до конца выбродить, что на выходе даёт именно полусладкое вино. А если бы он выбродил, мы бы получили классическое полусухое "Саперави". То есть, благодаря погоде, мы получаем натуральное полусладкое вино, без добавления оксида серы (чем грешат некоторые винодельни, для искусственной остановки брожения).

[evgeniy]

Пил в грузии, вкус чудесный, но, конечно у разных заводов разный, у некоторых похуже.

[djorichard]

Мне очень нравится Didebuli Kindzmarauli брал много разных вин причем в разы дороже, но не то) Иногда возьмешь французское за 50 долларов, а оно спиртяга... понятное дело я дал ему подышать.

[ВладимирРахуба-чр]

Насколько я знаю в квеври делают только сухие вина, а полусладкие путём остановки брожения холодом в морозильные камерах, температура в которых -2. В квеври может получиться полусладкое вино, но это больше зависит от погодных условий, чем холоднее зима тем больше вероятности, но это не в заводских условиях.
А по поводу любимого вина Сталина есть мнение, что производители вин спикулируют этим фактом каждый в свою пользу.

[dmitriykudlay]

"Как отличить" не вопрос. Вопрос -- где взять?

[vadimodintcov]

А без пассажей в сторону Сталина обойтись было нельзя? Это же наша история, к ней надо относиться бережно.

[mikhailkurbesov]

Вот, купил в NY Киндзмараули, написано, что сделано из Саперави. И из Кахетии 21года (на этикетке).

[molodoy]

по мимо разных вин, расскажите о производителях этих вин,
у каждого производителя есть свои оттенки,
я к примеру предпочитаю - BADAGONI

[vadymkuizhuklu]

Алексей Здравствуйте,
Я родом из Юга Молдавии(Бесарабия),
могу не попасть в топик, но не могу опять как граничит белое вино между горьким и кислым, и в чем проблема!!!
Виноград west cost of America
Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blank,
Не могу понять

[МарияМалыгина-тм]

Подскажите пожалуйста, как на счет Вина Алазанская Долина ? Мне очень нравится, вкусно очень, НО цена совсем не высокая 🙃