🔥 Как приготовить ШАШЛЫК | Маринад для шашлыка из свинины | Секреты шеф-повара Виктора Белей

Вы любите шашлык? Я очень! Особенно в этих 2 маринадах для шашлыка из свининой шеи. Сегодня я поделюсь с вами авторским рецептом шашлыка. Здесь играют роль не столько ингредиенты, сколько технология маринования мяса. Шашлык получается нежнейшим и тает во рту. На маринад уходит около 2 часов, как раз то время, чтобы доехать до зоны барбекю.
Настоятельно рекомендую приготовить всем! И не забудьте написать в комментариях какой маринад для шашлыка вам понравился больше: сливочный или томатный!)))
Работаем!

Но прежде, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой канал:
И ставьте 🔔 НОВЫЙ ВЫПУСК КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ!

Ингредиенты для сливочного шашлыка:
Свиная шея – 1 кг.
Репчатый лук – 1 шт.
Чеснок – 4 зуб.
Горчица ядреная – 1 тюбик/банка
Майонез – 300 г.
Минеральная вода с газом – 200 мл.
Соль, перец – по вкусу.

Ингредиенты для томатного шашлыка:
Свинина – 1 кг.
Томаты в собственном соку – 200 г.
Репчатый лук – 1 шт.
Чеснок – 4 зуб.
Специи хмели-сунели – 3 г.
Острая аджика – 10 г.
Свежий чили – по вкусу (не обязательно)
Зелень
Томаты – 2 шт.
Лук репчатый – 2 шт

Способ и время приготовления – смотрите в видео!;)

Публикуйте шашлык по моему рецепту у себя в инстрагам и не забывайте отмечать меня @chef_viktor_beley

Готовьте вкусно и с удовольствием!😉

#ВикторБелей #шашлык #шашлыкрецепт #маринаддляшашлыка #шашлыкизсвинины

✔Виктор Белей в социальных сетях:

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:
✔Шаурма за 40 рублей!!! Рецепт шаурмы от шеф-повара:

✔Рецепт фамильной окрошки. Такую окрошку вы точно никогда не пробовали:

✔Трендовый десерт лета 2020 | Меренговый рулет с клубникой и взбитыми сливками:

✔Вкусный рецепт свекольника с копченой сметаной:

✔Быстрый завтрак из 3 яиц | Французский омлет | Японский омлет | Домашний омлет:

© Шеф-повар Виктор Белей

[ViktorBeley]

ПОДПИШИСЬ НА КАНАЛ В 1 КЛИК! Проверь, это работает!)
Напишите в ответ на этот комментарий какой маринад для шашлыка вам понравился больше: сливочный или томатный?)))

[Олегзинюк]

Кто здесь еще по наводке Лазерсона ?))

[bitter_peace]

Чем мне нравятся кулинарные каналы - в комментариях всегда полно экспертов, которые знают как можно было сделать лучше ) P.S. Видео супер, пришел по ссылке у Лазерсона.

[sergeyskvortsov]

Уже лет 15 готовлю на майонезе с луком и специями. Только добавлял обычную воду и немного лимонного сока. Рецепт супер, а если дать постоять маринаду ночку в холодильнике, то потом мясо получается просто нежнейшее. Спасибо за рецепт и за наводку на этот канал от "Зоны" ;) В следующий раз попробую добавить горчицы и газированную воду.

[lenamatrosova]

Доброе утро, посмотрела ролик с Ширвиндом и вами, про томленую гречку, очень понравилось, спасибо за рецепт, попробую сегодня приготовить, тем более я очень люблю говяжиие щёки, насчёт конкурса, я ваш ролик смотрела давно про шашлык на природе, сейчас нашла, там были лебеди бараны фазаны и заяц или же кролик, процветания вашему каналу и побольше подписчиков, всегда интересно учиться у профессионалов!!! удачи

[sergiocarvalio]

Наконец-то маринад для шашлыка с майонезом от шеф повара, уже устал доказывать "профессионалам"), что это из самых вкусных и нежных маринадов!!! Вопрос: Не используем минералку, лук, майонез+специи на любителя и все. Насколько дает результат минеральная вода???

[sonyaraidel]

Все рецепты которые смотрела просто КЛАСС с большой буквы! Просто и профессионально! Нет выпендрежа типа достаньте хвост коня, икру жабы, панцирь черепахи и тд... Все продукты есть у меня в деревне🤭😅

[IlyaMasalsky]

Как показала практика, главное удачно мясо купить. Недавно по дороге на дачу купили, на месте оказалось, что есть только соль, перец и приправа от "Приправыча" к свинине за 10 рублей, мариновались(если так можно назвать) буквально 10 минут. Шашлыки получились - объедение.
А вообще, обычно мариную лук(измельченный блендером в кашу), специи, соль.

[lobianoleg]

Лук, горчица, масло растительное, это Топ,
Майонез, кефир, сметану- низя, не рекомендую, будет много подгорелого. По специям, считаю необходимо добавить зиру, ну очень вкусно! Приятно поумничать с шеф поваром, спасибо за такую возможность!

[МаюшиныПоделки]

Делал в поход. Готовили на необитаемых островах. С маринованным луком и лавашом в подаче. Рецепты достойны постоянного повторения.

[SergioKar-hj]

Ну наобещал с три короба: и аджику, и майонез домашний. Как такое пропустить... Всё, подписался, жду рецепты, не подведи 😂

[sha-gkgk]

Буду сегодня по 1му рецепту делать шашлык. Думаю, будет вкусно!

[antonzabavkin]

Ну наконец то) лето 2/3 прошло, а шашлыка не было!
Маринад в копилку, бро💪

[tatyanaberdnikova]

Спасибо, Виктор! Я тоже люблю куриный шашлык мариновать дешевым майонезом. В магазине в пакете замаринуем, пока доедем, уже можно жарить.

[СветланаКоровина-вя]

Благодарю за рецепты . Шашлыка очень захотелось...🤗. Видео огонь. С меня подписка и лайк .😃

[ЛидияШевелёва-пш]

Хорошее мясо, много лука, приправы и крепкий чай! Шашлык обалденный получается!

[Серж-ьш]

Пробыл оба маринада чуть с руками не сьели !! 👍👍👍но мне нравится за место майонеза сметана!

[АндрейКимбатов]

Привет шеф всё классно, кстати майонез с горчицей это ты хорошо придумал!👍, у меня вопрос к вам а если мясо замориновать в лечо, что скажете шеф?

[sergeisimonov]

Мне нравятся три маринада:

1) лук, уксус, перец душистый, свежемолотый, лавровый лист, соль, минералка.
2) лук, айран, кефир, соль, перец, горчица, томатная паста(немного, для цвета)
3) лук, зира, кориандр, соль, перец, горчица, томатная паста(немного, для цвета) стопка коньяка, минералка.

Лук обычно пробиваю)), но терка тоже топ)) спасибо за видос, понравился, лайк!))

[putitosan]

Все как просили, лайк, подписка, колокольчик! Теперь можно посмотреть и насладиться очередным хорошим рецептом!