Как сделать сырокопчену колбасу? Сырокопчена колбаска в домашних условиях.

Колбаса сырокопченая – дорогостоящий, но очень вкусный деликатес, который зачастую присутствует на праздничном столе. Идеальная закуска, с аппетитным ароматом и восхитительным вкусом.
Для приготовления колбасы нам понадобится:
Говядина 35%
Свинина. 45%
сало шпиг. 20%
специи на 1 кг
перец черный молотый 1г
перец черный дроблёный 1г
чеснок сушёный 1г
кориандр 1г
сахар 1г
соль нитритная 20г

[SlavaSmok]

Молодец, отличный сыровял получился, главное выдержать влажность и температуру ну и раньше срока не сЪесть, удачи Вам👍🤝

[Рыбноеместо-пъ]

Ух-ты какая колбаса! Нужно обязательно сделать!

[Виталий-фбн]

Супер! Лайк однозначно.
Беру рецепт в копилку.

[allaten]

Очень аппетитно выглядит❤. БЛАГОдарю за рецепт❤

[СЕРДЕЧНИК.Цыганов]

Благодарю Вас очень вкусно рассказываете и понятно всё!!!

[ВалентинУкраїна]

Клас.Виглядає смачно буду пробувати робити.

[MaximBasovets]

Лайк! Превосходно как всегда и красиво) !

[alexandr]

При какой температуре вялили на чем, сколько дней еще она вялилась после 11 часов копчения. Основные функции огласите пожалуйста). А так выглядит красиво

[ДмитрийЛебедев-оц]

Сколько выдерживал колбасу и что использовал для сырокопченой колбасы. При каких температурах коптил.

[СергейГригорьев-хо]

Я вот думаю если говядину олениной заменить тоже должно не плохо получиться.

[maksim_lisovskiy]

Привет!!! Друг очень красиво и аппетитно👍молодец Респект. Мне видео понравилось с меня Лайк.

[ВкусняшкиотМилашки-бц]

СТАНИСЛАВ ПРИВЕТ !!! СПАСИБО ЗА 👌👌👌 РЕЦЕПТ, СЫРОКОПЧЁНАЯ КОЛБАСА 🥩 СУПЕР !!! ЗА РЕЦЕПТ 👍👍👍👍👍*1000 ПОЛЕТЕЛ ДО ПРОСМОТРА . ТАК ДЕРЖАТЬ !!! УДАЧИ, УСПЕХОВ И ПРОЦВЕТАНИЯ ТВОЕМУ КАНАЛУ, ПУСТЬ ВСЕ ТВОИ МЕЧТЫ СБЫВАЮТСЯ И ВСЕ ТВОИ ЖЕЛАНИЯ ИСПОЛНЯЮТСЯ . ЖДЁМ С НЕТЕРПЕНИЕМ НОВЫЕ ВКУСНЯШКИ 👌💕👍. Под видео напиши граммовки .Заранее спасибо.

[БКА]

Сколько по времени будет висеть колбаса на проветривании?

[бориссурков-зя]

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста можно ли делать колбасы с мороженого мяса, или только со свежего?

[АлексейКрюков-ви]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍Красиво, и 💯 процентов вкусно👌
Молодчик💯👌👍🤗

[ОльгаПаша-дц]

Вот почему она такая дорогая в магазинп😊заморочки сней дай боже

[УПетровны-ык]

Очень вкусно смотреть.Спасибо за рецепт.

[stef]

А если магазинную тонкую сыровяленую и закоптить? Кто-нибудь пробовал коптить именно сыровяленую подсохшую магазинную?

[СемьяАгафоновых-уу]

Добрый день, тоже хочу заниматься копчением. И у меня к вам есть несколько вопросов.
2. Цены на копчение (продукт заказчика)?
3. Разница в цене холодное и горячее копчение?
4. Сколько, что и как - по времени и температуре коптить?
5. Может осталось неиспользованное название канала, чтоб применить его себе?
Заранее благодарен.

[sergejschmunk]

В такой плёнке верёвка была абсолютно лишней . А так красава а закал можно исправить😊