filmov
tv
Συνταγή για μοσχαρίσιο ρολό γεμιστό με πέστο φυστικιού και καλοκαιρινά λαχανικά από την Ντ. Νικολάου
Показать описание
Γίνετε μέλος στο κανάλι του OPEN για να αποκτήσετε πρόσβαση σε προνόμια:
Η Ντίνα Νικολάου ετοιμάζει μοσχαρίσιο ρολό, γεμιστό με πέστο φυστικιού και καλοκαιρινά λαχανικά. Υλικά: 1.300 -1.500 γρ. μοσχάρι από σπάλα (ζητάμε από το χασάπη να μας το ανοίξει για ρολό σε παραλληλόγραμμο κομμάτι), 150 ml γλυκό μοσχάτο Σάμου, 2 κουτ. σούπας μουστάρδα πικάντικη, χυμό από 2 πορτοκάλια, 80 ml ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, καλοκαιρινά λαχανικά (μελιτζάνες, κολοκύθια κ.λπ.) κομμένα σε χοντρά κομμάτια. Για το πέστο: Φύλλα από 1 ματσάκι πλατύφυλλο βασιλικό, φύλλα από 1 ματσάκι μαϊντανό, 100 γρ. φυστίκια Αιγίνης αλατισμένα, 1 σκελίδα σκόρδο, 60 γρ. παρμεζάνα, 100 ml ελαιόλαδο, λίγο αλάτι, πιπέρι.
OPEN TV:
Η Ντίνα Νικολάου ετοιμάζει μοσχαρίσιο ρολό, γεμιστό με πέστο φυστικιού και καλοκαιρινά λαχανικά. Υλικά: 1.300 -1.500 γρ. μοσχάρι από σπάλα (ζητάμε από το χασάπη να μας το ανοίξει για ρολό σε παραλληλόγραμμο κομμάτι), 150 ml γλυκό μοσχάτο Σάμου, 2 κουτ. σούπας μουστάρδα πικάντικη, χυμό από 2 πορτοκάλια, 80 ml ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, καλοκαιρινά λαχανικά (μελιτζάνες, κολοκύθια κ.λπ.) κομμένα σε χοντρά κομμάτια. Για το πέστο: Φύλλα από 1 ματσάκι πλατύφυλλο βασιλικό, φύλλα από 1 ματσάκι μαϊντανό, 100 γρ. φυστίκια Αιγίνης αλατισμένα, 1 σκελίδα σκόρδο, 60 γρ. παρμεζάνα, 100 ml ελαιόλαδο, λίγο αλάτι, πιπέρι.
OPEN TV:
0:18:04
0:17:05
0:04:22
0:21:02
0:06:36
0:26:33
0:09:59
0:20:23
0:07:12
0:04:43
0:00:44
0:00:08
0:15:25
0:01:04
0:00:19
0:04:14
0:07:10
0:10:12
0:27:06
0:04:04
0:15:24
0:03:59
0:00:16
0:01:48