Webinar Cambios PGHA 2023 Codex Alimentarios

preview_player
Показать описание
Acá explicamos la aplicación del ejemplo de árbol de decisiones que se incorporó como anexo 3 en los Principios Generales de Higiene de los Alimentos (PGHA) en el 2023, es es el documentos CXC 1 del Codex Alimentarius.
  1. Alberto Ibañez Neri
  2. HACCP
  3. HACCP 2023
  4. Codex
  5. PGHA
  6. PGHA 2023
Рекомендации по теме
Webinar Cambios PGHA 1:02:11

Webinar Cambios PGHA 2023 Codex Alimentarios

Webinar-4 elementos claves 1:36:37

Webinar-4 elementos claves en los PGHA del Codex Alimentarius, revisión 2020.

Webinar: Cambios y 1:33:36

Webinar: Cambios y Actualizaciones del Codex Alimentarius

Principales cambios del 1:18:57

Principales cambios del Códex Alimentarius 2022 y del Sistema HACCP - Expertum Consultoría

Nuevo árbol de 0:11:21

Nuevo árbol de decisiones 2023- PGHA Codex Alimentarius

10 Elementos Claves 0:06:05

10 Elementos Claves del Nuevo Codex 2020 (PGHA)

Webinar PGHA (09/06/22)- 0:44:02

Webinar PGHA (09/06/22)- Diseño higiénico y los PGHA del Codex Alimentarius

HACCP AVANZADO Y 2:21:29

HACCP AVANZADO Y USO DEL NUEVO ARBOL CODEX 2023

Webinar PGHA (09/06/22)- 0:45:43

Webinar PGHA (09/06/22)- Validación de los límites críticos y validación del plan HACCP

Codex Alimentarius, qué 0:32:18

Codex Alimentarius, qué cambió y sus razones

Cambios HACCP Rev.2020 0:08:03

Cambios HACCP Rev.2020

Conceptos y Fundamentos 0:04:03

Conceptos y Fundamentos HACCP actualizado por el Codex 2020

Principios de Diseño 0:02:08

Principios de Diseño Higiénico requeridos en los PGHA del Codex Alimentarius

Codex 2020- Principios 0:01:35

Codex 2020- Principios del Sistema de HACCP

Webinar- BRCGS Food 1:33:03

Webinar- BRCGS Food Safety V9: Cambios claves

Codex-2020 Estructura de 0:02:51

Codex-2020 Estructura de los Principios Generales de Higiene de Alimentos PGHA CXC 1 1969

Conoce sobre la 0:00:45

Conoce sobre la Comisión del Codex Alimentarius

WEBINAR - Gestión 1:26:10

WEBINAR - Gestión de equipos

Nuevo árbol de 0:10:41

Nuevo árbol de decisiones PGHA 2023: El control de los peligros significativos se hace con PPR o PCC...

Lo nuevo en 0:03:28

Lo nuevo en el Codex 2020, validar el plan HACCP

Comité Nacional del 0:00:42

Comité Nacional del Codex Alimentarius en Cuba: normas para la gestión de la calidad y la inocuidad...

Codex 2020-Principios Generales 0:01:40

Codex 2020-Principios Generales de Higiene de Alimentos Parte 1

Codex alimentario y 0:05:54

Codex alimentario y BPM

IMPLEMENTACIÓN, VERIFICACIÓN Y 3:03:19

IMPLEMENTACIÓN, VERIFICACIÓN Y VALIDACIÓN DEL SISTEMA HACCP Y SUS PPRS , ACT. CODEX ALIMENTARIO 2023...

Комментарии
Автор

Alberto buenas noches, una consulta aplicando el anexo IV del codex 2023, estoy haciendo la evaluación del peligro en caso que no sea un peligro significativo sería que solo llegaría hasta la pregunta número 1 y decir que se controla con PPR?

nickoleparralesarrunategui
Автор

alrededor del minuto 39 hablas de las preguntas 3 y 4... me parece que para mantener la linealidad del proceso (ya que en laQ3 hablas de una etapa posterior, y en la Q4 regresas a la etapa analizada) se podría invertir el orden de esas preguntas. Mentalmente hice el ejercicio y me cuadra, sin estar saltando etapas en el proceso hasta que no me queda mas remedio ... ¿que opinas? Gracias!

slopezrey