10 Elementos Claves del Nuevo Codex 2020 (PGHA)

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El nuevo documento del Codex que fue revisado el 2020, Principios Generales de Higiene de los Alimentos trae detalles interesantes, por ejemplo directrices para desarrollar y cultivar una cultura positiva de inocuidad de los alimentos.
Acá resumo 10, pero hay más cambios.
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Комментарии
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Saludos, gracias
Excelente información

josemartinez
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Gracias Alberto por tus aportes te estoy siguiendo y aprendiendo mucho con tus videos

marielaroldan
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Gracias por estos tres audios, muy necesarios. Solo tengo una ressalva. Esa musica de fondo confunde-se con la voz de Señor Albañez.

gaudenciaanayasecco
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Falta decir que el HACCP NO SE INICIO EN ALIMENTOS SI NO EN LA INDUSTRIA AUTOMOTRIZ EN JAPON EN EL AÑO 1938

pepito