Nuevo árbol de decisiones 2023- PGHA Codex Alimentarius

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Una de las herramientas muy utilizadas para diseñar el plan HACCP es el árbol de decisiones, en la revisión del 2023 de los Principios Generales de Higiene de los Alimentos se incorporó en un anexo el nuevo árbol de decisiones.
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Комментарии
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Buen día, en caso si un ingrediente ejemplo caja plástica tiene peligro significativo ¿puedo utilizar el árbol de decisión lo que está utilizando para proceso Codex 2023?, porque anteriormente había árbol de dicción para proceso y otros para ingredientes

SandraTomas-xcgo
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Hola, una pregunta. Con esta actualización los peligros no significativos aplican al arbol de decisiones? lo consulto porque me levantaron una no conformidad porque mis peligros no significativos no estaban incluidos en el arbol. Gracias

marylovelystefy
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Buen dia si se controla con PPR. Hasta ahi queda el analisis?

marielaroldan
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El arbol de deciciones tambien se utiliza para ingredientes ??

SandraTomas-xcgo
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solo se menciona los PPR y PCC, en este árbol de decisiones no se le considera los PPROP?

carlostuz
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Por favor donde puedo descargar la normativa de Codex 2023 que está explicando?. Gracias

paolas-fbsm