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Webinar PGHA (09/06/22)- Diseño higiénico y los PGHA del Codex Alimentarius
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En el año 2020 la Comisión del Codex Alimentarius actualizaron los Principios Generales de Higiene de los Alimentos (PGHA) en dónde incorporó lineamientos para aplicar los principios de diseño higiénico en instalaciones y equipos.
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