Der SCHNELLSTE Pizzateig der WELT?

Bier, wir brauchen Bier! Dieses Rezept ist nicht nur schnell sondern auch wirklich lecker. Dadurch, dass der Teig nicht viel Zeit zum Reifen hat und sich dadurch kein Aroma entwickeln kann, wurde das Wasser durch Bier ersetzt. Aber keine Sorge: Ihr könnt auch alkoholfreies Bier nehmen. Probiert das Rezept gerne aus. Es lohnt sich. Gerade wenn es mal schnell gehen muss.

Für drei Pizzen benötigst du:

•500g Weizenmehl Typ00 (12-15% Eiweiß)
•300g Bier (alkoholfrei geht auch)
•18g frische Hefe (oder 4g trockene)
•18g Olivenöl
•12g feines Meersalz
•8g Zucker

Die Teiglinge sind 280-285g schwer.

Wünsche euch viel Spaß beim Nachmachen Freunde.

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Muffinblech:
10er Pack Weizenmehl Typ00:
Himalaya Salz:
Blaublech:
Pizza-Backstahl:
Pizzastein:
Perforierte Pizzaschaufel
Feinwaage:
Infrarotthermometer:
Küchenwaage:
Pizzaballenbox:
Flexibler Teigspachtel:
Stapelbehälter:
Pizzaofenbürste:

*Das sind Affliate-Links. Beim Kauf bekomme ich eine kleine Provision. Das unterstützt diesen Kanal. Der Preis bleibt für euch natürlich der gleiche.❤️

[Ccenterify]

Gerne einen Käsevergleich! Und einen Kaufguide für den Supermarkt 😊

[jaymartins]

Ich habe nen ooni pizza ofen und habe dein rezept ausprobiert.... mein freund... ICH LIEBE DICH. Alle waren begeistert!! Ich habe jetzt selbst das bedurfnis pizza profi zu werden. Als nachstes kommt dein 48h teig!! UNFASSBAR! danke furs teilen!

[Snwman]

Sehr cool! Da passt das Pareto Prinzip wieder perfekt. 80% Ergebnis in 20% der Zeit

[timsalabim]

Käse Guide und wo man was bekommt wäre

[Romafood]

gute Arbeit! Ich liebe Pizza und ich mag es, wenn sie in anderen Ländern zubereitet wird

[DarianMetzler]

Wow ich freue mich darauf den Teig auszuprobieren 😊

[penthousetv]

Deine Videos sind echt der Wahnsinn, danke für die Arbeit. Ich abonniere nahezu nie weil ich nicht der Typ dafür bin aber in dem Fall musste nach dem 3. Video jetzt die Glocke aktiviert werden weil sowas wirklich unterstützt gehört. Ultra sympathischer dude der uns alle mit geilen Rezepten versorgt. Was will man mehr?

[mbt]

Bin kompletter Anfänger. Hab das Rezept versucht, wurde aber leider abgelenkt und hab den Teig dann ca. 24 Std im Kühlschrank gehabt. Hab dann am nächsten Tag weitergemacht, dann meinen G3Ferrari angestartet
DANKE FÜR DEINE TOLLEN VIDEOS!

[ElisabethMöllenbeck]

Habe heute diesen Teig ausprobiert. Suuuper lecker. Es hat alles genau so funktioniert. Danke für dieses Video.🤩👌

[Apfelbum]

Ich finde deine Videos echt super und ich habe schon einiges dazu gelernt, danke! Vielleicht wäre auch mal ein Q&A Video cool, wo du auf Fragen der "älteren" Rezepte eingehst.

[prawn]

Vielen Dank für das tolle Video. Hat super geklappt. Ebenwürdig der 24-Std Teige wenn man die zeitliche Flexibilität mit berechnet. Klasse! Habs mit Pils, Weizen und Bier und Lager getestet. Mein Favorit : Erdinger Weißbier

[isabellamartin]

Ich bin Süditalienerin, oder auch eine Süditalienische-schwäbische-Bayerin, und bin in einem italienischen Restaurant, sozusagen, aufgewachsen. Ich muss sagen, dass ich deine Pizzen sehr liebe. Hab auch dein Buch gekauft und schon brav darin meine Notizen geschrieben, erst dann wird ein Buch lebendig, finde ich. Respekt für deine Passion und danke für dein 😊
Frage: wo holst du dein Fior di Latte? Liebe Grüße aus Augsburg, Isabella 😊

[mospielt]

Hatte ich jetzt schon ein paar mal gemacht diesen Teig, schmeckt richtig gut und es ist irgendwie ein geiles beruhigendes Gefühl wenn man weiß, das Theoretisch die nächste Pizza nur 60min entfernt ist wenn man will😂

[SuperGoSun]

danke dir für diieses Rezept! Sehr interessant, wenn es schnelle sein darf :) und wie immer mit Humor! Love it <3

[tobiaspietsch]

Habe es mit Vollkornmehl versucht und das war seit langem die beste Pizza😊

[Zett]

Super lecker !! ich habe nur weniger Bier (100 ml) genommen und den Rest mit Wasser ersetzt - der beste Teig für schnelle Pizza, nur riechen tut der Teig nach dem gehen ein bisschen seltsam

[katif.]

Ich habe es ausprobiert und bin total begeistert, der Teig ist super ! 😊

[kristin.e.b]

Mega - hab gerade genau nach deinem Pizzarezept gesucht 🫶 Als nächstes probiere ich den 48h-Teig😁

[danielkoch]

Der Teig ist absolute Spitzenklasse, ich muß ehrlich sagen das ich persönlich kaum Unterschiede zu 24 oder was auch immer Stunden Reife finde und der Teig läßt sich auch noch super verarbeiten....erstmal das ich einen richtig schönen Rand hinbekommen habe...aber klar, liegt wahrscheinlich am Anwender...:-) Top Rezept

[mrgibson]

habe den Teig jetzt 2x gemacht und bin begeistert! nutze einen günstigen Elektro-Pizzagrill von Amazon für 70€ der lt. Herstellerangaben auf 400Grad kommt (denke 300-350 sind realistischer). Der Teig geht mega auf, hat einen super Geschmack und bekommt schön Farbe. Habe ein Hefeweizen genommen statt Pils
also vielen Dank für das Rezept!