Перцы с кускусом [Мужская Кулинария]

Показать описание

Хочешь быстрое блюдо и отличный вкус – попробуй перец и кускус.
Сегодня мы готовим необычную вариацию фаршированных перцев. Фаршированные перцы с кускусом — это интересный вариант приготовления знакомого всем блюда. Мясо здесь заменяется сыром, а рис – кускусом. Кстати, важно помнить, что кускус не стоит заранее варить, иначе он станет твердым в процессе готовки.

Ингредиенты:
Куриный бульон - 250 мл
Кускус - 150 гр
Сладкий перец - 4 шт.
Лук репчатый - 1 головка
Оливковое масло - 2 ст. ложки
Цукини - 1 шт.
Помидоры черри - 200 гр
Петрушка - 40 гр
Соль
Сыр фета - 200 гр
Молотый черный перец

Срезаем у перцев хвостики и удаляем всё лишнее. Опускаем их на пять минут в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Вынимаем и сразу же опускаем в холодную воду, чтобы быстро остудить. Вытираем перцы бумажным полотенцем.
Тонко нарезаем лук и цукини.

Кладем кускус в небольшую миску и заливаем его доведенным до кипения бульоном. Перемешиваем и даём бульону полностью впитаться.

Тушим в сковороде с оливковым маслом пять-семь минут. Добавляем нарезанные на четвертинки помидоры черри, петрушку и тушим еще минуту. Добавляем в сковороду готовый кускус и сыр фета, солим, перчим и перемешиваем.
Плотно фаршируем перцы, и запекаем их в смазанной маслом форме двадцать минут при температуре 180 градусов.

«Мужская Кулинария» — канал для настоящих мужчин, которые не боятся стоять у гриля или плиты.

Здесь ты узнаешь о самых вкусных и простых блюдах, которые легко можно повторить дома или на природе. Мы приглашаем на канал поваров московских кафе и ресторанов, чтобы узнать больше о вкусной еде. Ты найдёшь здесь самые разные рецепты — мясо, пироги, супы и многое другое.

Теперь не обязательно хранить кулинарную книгу, ведь есть канал «Мужская Кулинария». Подписывайся, чтобы смотреть горячие рецепты каждый понедельник и четверг!

=================================

Подпишись на нас: