Nuvole di zucchine: la ricetta saporita che vi conquisterà!

Ecco un'idea facile e gustosa per preparare una cena a base di zucchine in pochi passi! INGREDIENTI
2 zucchine (300g)
5 uova
50g di farina 00
60g di parmigiano
60g di panna da cucina
10ml di olio
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di pepe
PREPARAZIONE

Tagliate le zucchine a fette molto sottili. Cuocetele in padella con un po’ d'olio e aggiungete il sale e il pepe. Quando sono cotte, spremete via l’umidità dalle zucchine.
Sbattete le uova con la panna da cucina. Aggiungete il formaggio grattugiato, il sale e la farina. Intingete le zucchine nella pastella.
Oliate gli stampi per i muffin e versate il composto.
Cuocete in forno a 180° per 15-20 minuti.

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