Frittelle di zucchine

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Queste frittelle di zucchini hanno un unico difetto: sono pericolosissime!
Credetemi, mangiata una non riuscirete più a smettere!

Croccanti fuori, morbide dentro, renderanno golosi i vostri aperitivi e andranno a ruba se servite come antipasti.
Le zucchine dolci e tenere, danno un tocco in più nel gusto, nel profumo e nel colore! Questa versione che ho voluto provare e che sono felice di condividere con voi è decisamente particolare. Perché questa non è la ricetta delle frittelle di zucchine classica, ma è molto di più! Oltre agli ingredienti che spesso si trovano in ricette simili per fare la pastella, troverete anche la ricotta, i cipollotti e alcune spezie che vi serviranno però per fare una deliziosa crema di accompagnamento.

Un connubio perfetto questo tra un fritto e una salsa di accompagnamento perché va a smorzare proprio la grassezza della frittura.

Fidatevi di me, questa ricetta è davvero speciale! Una volta fatta non la lascerete più!

► Ingredienti per preparare le frittelle di zucchini:
Zucchine 500 g
Farina 00 80 g
Uova 2
Ricotta di pecora 200 g
Cipollotti 2
Basilico 1 mazzetto
Aneto 1 mazzetto
Menta 2 rametti
Limoni 1
Cumino in polvere 1 cucchiaino
Olio EVO 3 cucchiai
Sale qb

In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.

#LucaPappagallo #CasaPappagallo #Zucchini

► NON PUOI PERDERE LA PROSSIMA VIDEORICETTA!

[larosadeiventi]

Questa dieta che mi sono prescritta by Casa Pappagallo non solo mi fa bene, ma dopo ti alzi da tavola con un sorriso, e non basta più leccarsi solo i cucchiai, anche le dita! Ricetta sfiziosissima da fare al più presto. Grazie Chef! 👏👏👏👏👏

[ritaciliberti]

Fantastiche 👍👏👏👏bravo bravo grazie Luca semplici come sai fare 👏👏👏

[lidiakunizinapoliakova]

Grazie Luca! Le tue recette sempre deliziose e salutari. La mia nuora anche ha comprato il tuo libro.

[elenarosselli]

Come sempre ci proponi ricette buonissime sei super Chef 😋😋👏👏👍❤

[ernestocorso]

Buonasera.
BELLISSIMA RICETTA.
Buona serata serena a tutti.

[margheritascudera]

Buongiorno chef ricetta semplice e buonissima le farò oggi grazie alla prossima prelibatezza

[rossellazironi]

Complimenti per la ricetta Chef, davvero gustosa e semplice 🥰😍😍!!!

[tiziana]

Buone Luca!! Le faccio molto spesso....sono veloci e gustose!!! Bravissimo come sempre!!!👏👏👏

[lidiastan]

Ci stanno benissimo con il yogurt cosi condito. Bravo chef!

[carlabrenna]

Ciao chef le adoro ...perfetto chef ora le farò più buone vedendo i tuoi video migliora l mia cucina 🖐🥰💯

[patriziacomanducci]

Diavolo tentatore ma così ci porti sulla via della perdizione! Vogliamo rovinarci fino in fondo? E allora avanti tutta con lo yogurt! Altra tua super ricetta semplice ma che sprigiona tutta la sua bontà. Bravo Luca! 👏💯❤️

[susanaagramonte]

Buon inizio settimana maestro grazie mille deliziose come tutto quello che lei prepara super gustoso saluti in famiglia buona serata!! 😋😋❤️🌹👍

[sissyc]

Buona sera come sempre una buonissima ricetta, oggi mi è arrivato il tuo libro bellissime foto è fatto benissimo grazie per dividere le tue ricette 👍👍👍

[ileanaparlogeanu]

Mi piaci tantissimo quando asagi le cose mi viene la colina in buoca complimenti grazie di cuore scuisite questi frittelle

[elisabettagreco]

Che. dire. Chef Luca! Per. le. frittelle. di., zucchine. lei. si. supera. sempre ! Bravo

[evelinascali]

Che buone!!! Anch'io le faccio spesso..sono davvero un salvacena eccezionale e anche un bel svuota frigo....io metto un briciolino di lievito....lo levo??....grazie Chef 🏆🥇👩‍🍳

[telmarochaeu]

M-A-R-A-V-I-L-H-O-S-O para acompanhar 🇧🇷 ser hexa ❤ com uma cervejinha 😍 salve chef Luca!

[bortolobortolo]

Jogurt greco e aglio, che buon idea. Domani le preparo 😊

[turycooking]

Che te possino Luca 😒 con sta giornataccia mi induci in tentazione con queste frittelle..il best 🔝 cuciniere del web..domanda ..ma se le facessi con la zucca ? Un caro saluto

[gildadacarol]

Buone👍👏👏👏la mia mamma❤️ faceva una pastella con in mezzo un pochino di pecorino grattugiato, poi metteva le zucchine tagliate a rondelle, un po' di prezzemolo delle sardine o alici sott'olio, spezzettate e poi giù nell'olio a cucchiaiate, erano di una bontà 😋