Αφράτα ψωμάκια με γέμιση κιμά και γκούντα ....!!!!!!

Υλικα για το ζυμαρι
200 ml γαλα χλιαρο
8 γρ μαγια ξερη
1 κουταλια της σουπας ζαχαρη
400 γρ αλευρι στο περιπου
60 ml σπορελαιο
1 κουταλακι του γλυκου αλατι
1 κουταλια της σουπας μαιντανο ψιλοκομμενο
Υλικα για την γεμιση
1 κρεμμυδι μεγαλο
200 γρ κιμα
1 μεγαλη ντοματα γινομενη
1 μεγαλη πιπερια φλωρινης
4 - 5 κουταλιες της σουπας ελαιολαδο
4 κουταλιες της σουπας μαιντανο
1 κουταλακι του γλυκου αλατι κοφτο
1 κουταλακι του γλυκου σαλτσα συμπυκνωμενη
μια ροη μαυροπιπερο
μια ροη κουρκουμα
μια ροη κυμινο
μια ροη ριγανη
μια ροη θυμαρι
--------------------------------- 8 φετες γκουντας
1 κροκο αυγο για να αλλειψουμε τα ψωμακια απο πανω
και σουσαμι -------------------

Εκτελεση για την γεμιση
Σε ενα τηγανι βαζω ελαιολαδο και σωταρω τον κιμα,κατοπιν προσθετο το κρεμμυδι που ειναι ψιλοκομμενο ,την πιπερια φλωρινης που ειναι ψιλοκομμενη την ανακατευω καλα μεχρι να μαλακωσει και συνεχιζω βαζοντας την σαλτσα συμπυκνωμενη την σωταρω λιγο ,και στην συνεχεια προσθετο την ντοματα ,που εχω ξεφλουδισει την φλουδα και την εχω ψιλοκοψει σωταρωντα και αυτη καλα και στην συνεχεια προσθετο μαυροπιπερο, κυμινο,κουρκουμα,θυμαρι,ριγανη,αλατι και μαιντανο τα ανακατευω καλα ,εννοειτε η φωτια θα την εχετε στο μετριο,οσο τα σωταρετε ολα και ειναι ετοιμη τοσο οσο ψημμενη γιατι θα ψηθει και λιγο ,οταν θα το ψησουμε με το ψωμακι στο φουρνο ,την αφηνουμε να κρυωσει καλα....
Εκτελεση για το ζυμαρι
Σε ενα μπολ βαζουμε το γαλα που θα ειναι χλιαρο την μαγια και την ζαχαρη ανακατευουμε με το συρμα χεριου ,οταν εχει λιωσει η μαγια προσθετουμε το σπορελαιο ,το μαιντανο ψιλοκομμενο και το αλατι και ανακατευουμε με το συρμα και στην συνεχεια προσθετουμε το αλευρι σιγα σιγα οσο παρει .Θελουμε μια ζυμη μαλακια,Το αφηνουμε να ξεκουραστει για 40 λεπτα με μια ωρα.Οταν ξεκουραστει την παταμε με την παλαμη να ξεφουσκωσει την βγαζουμε απο το μπολ μας και την ζυμωνουμε ελαφρως να την δωσουμε ενα σχημα μπαλας και την κοβουμε σε 8 κομματια.Την ανοιγω με την παλαμη ή με το κλωστη και βαζουμε στο κεντρο του ζυμαριου κιμα με μια με μιαμιση μεγαλη κουταλια της σουπας κιμα και απο πανω την φετα γκουντας ή οτι τυρι θελετε που λιωνει, την κλεινουμε προσεχτικα και το γυριζουμε αναποδα και το τοποθετουμε σε ενα ταψι που εχπυμε βαλει αντικολλητικο χαρτι.Τα παταμε ενα ενα παλι απο πανω και τα αλλειφουμε με αυγο και απο πανω βαζουμε σουσαμι[ δες βιντεο ] Σε προθερμασμενο φουρνο τα ψηνομαι στους 180 βαθμους αντιστασεις για 25 - 30 λεπτα αντιστασεις.....
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

[ΚερασαΣγουρελη]

Μπράβο Μαράκι γεια στα χέρια σου ολοκληρωμένο γεύμα είναι αυτά τα ψωμάκια καλοφαγωτα

[marianthimichailidou]

Γεια σου Μαράκι πολύ λαχταριστα ψωμάκια με την γέμιση πρέπει να είναι πεντανόστιμα θα τα δοκιμάσω συγχαρητήρια καλό σου βράδυ

[ΧρυσουλαΧατζηλεοντιαδου]

πολύ ωραία ψωμάκια πρωτότυπα θα τα κάνω!!!

[ΝικολαοςΚωσταντινιδης]

Τελειααα ειναι και οτι εχω κανει απο εσενα ..

[letakaranikola]

Μαριώ μου καλησπέρα κορίτσι μου μπράβο σου τελιαααα προχωράμε δυναταααα και πάλι μπράβο κ Πορτο χέλι, 🌿🇬🇷🌿

[ΜαρίναΜιχελή-ητ]

Μαρία μου καλησπέρα πανέμορφα τα ψωμάκια σου, πολύ ωραία ιδέα ή γέμιση με τον κιμά μπράβο!!! 🌹🌹🌹

[ΑγγελικήΑσημακοπούλου-γρ]

Μαρία σ ευχαριστώ πολύ! Είναι τέλεια! Τα φτιάχνω συνέχεια! Είναι πολύ νόστιμα και τα χρησιμοποιώ είτε για πρωινό είτε για κολατσιό ακόμα κ για βραδινό γεύμα. Με έχουν βολέψει πολύ! Ειδικά ο γιος μου που είναι φοιτητής έχει εξυπηρετηθεί πολυ! Φιλιά ❤️❤️❤️

[ΒαγιάνναΦυτιλή]

Καλησπέρα Μαράκι, ωραίες νοστιμιές μας κάνεις πάλι.

[ΘΩΜΑΙΣΧΗΝΟΠΟΥΛΟΥ]

Μαρία μου να είσαι καλά.
Υπέροχη η ιδέα σου να φτιάξεις το συγκεκριμένο φαγητό.
Θα το τιμήσω.
Καλό σου βράδυ.

[sofialevanti]

Τι μας κάνεις τέτοια ώρα Μαρία μου???? Πολύ ωραία ιδέα! Φαίνονται λαχταριστα❤️😊

[ΔημητραΒογιατζογλου]

Μαράκι μου πο πο τι να κάνω περιμένω ένα 🤣🤣 τη υπέροχα ψωμάκια είναι αυτά να είσαι καλά φιλια καλό ξημέρωμα 🙏🥰💋🥰🌹🤭🌺

[AnastasiaMara]

Μαράκι μου μας άνοιξες την όρεξη πάλι, σ, ευχαριστούμε πολύ να είσαι καλά... Κ μια χάρη, μήπως μπορείς κάποια στιγμή να μας κανης κ τυράκι;