Стейк филе миньон | Filet mignon [Рецепты Bon Appetit]

Как насчет нежного сочного филе миньон на ужин сегодня вечером? Стейк из вырезки, или филе миньон - это самое нежное мясо, которое только можно представить. Смотрите, чтобы узнать, как приготовить фантастическое филе миньон. Это проще, чем вы думаете! Готовьте с Bon Appétit!

Скачайте бесплатно наше новое вкусное приложение:

Мы в социальных сетях:

[adilakhmedov]

Соль лучше добавлять, перед обжаркой. Сока уходит мало, зато вкусовые эффекты во много раз увеличиваются.

[EddyBrowning]

Почему не разрезал, чтобы показать степень прожарки?

[Salvatoroka]

Спасибо большое за рецепт! Невероятно вкусно выглядит :)) p.s. Очень приятный повар)

[dependofart]

Благодаря вашему каналу всё больше развивается интерес к готовке. Спасибо :)

[yudashkin]

Сталик говорит, что солить надо перед жаркой! Не смотря на небольшую потерю сока, вкус теряется несоизмеримо сильно. Получается как на видео, мясо отдельно, соль отдельно.

[liliyatagan]

Зря я на ночь это видео посмотрела, теперь уснуть не могу, аппетит

[yuraginzburg]

Делал только мясо(без грибов). После обжарки на сковороде, завернул стейк в фольгу(делал один кусочек, на пробу), и запекал в духовке 10 мин. на 160-170 градусов. Я люблю менее прожаренные. Так и получилось, - rare.
Спасибо за рецепт!

[andreymalygin]

Спасибо, пригодился ваш рецепт приготовления!

[meganza]

Советую специи мариновать в разогретом масле не более 60 градусах, так масло впитает наибольшее количество ароматов всех специй.

[MsTrinitrotoluene]

При данном способе приготовления medium rare была бы достигнута после прожарки на гриле, духовка была лишней. Да и стейки солят перед жаркой, а с нормальной вырезки у меня получалось четыре стейка, не считая хвоста и головы.

[ergel_XxProGamerxX]

Это самое вкусное мясо которое я кушали и готовил!!!!

[myself]

Эдуард Тибилов спасибо большое за видео!

[Skprofitmsk]

Спасибо) теперь очень жду рецет тар-тара.

[odtohlr]

обалденное видео) кстати было бы круто, если бы вы снимали и правильную разделку мяса) тоже очень важный элемент готовки

[olegmed]

Пойдёт !
Я делаю так же но масло со специями взбиваю в блендере .

[Yahorrr]

Два вопроса:
1) Говядина мраморная или обычная?
2) Почему мясо не разрезали вдоль для показа качества прожарки?

[ergel_XxProGamerxX]

Заделайте пожалуй то запечёное торт из картошки со сливками и т.д. Оно очень сачитаеться с "Филе миньён"

[mifgogh]

Стейк оказался у мужика 100% пресный, от крупной соли после прожарки там ничерта не просолится.

[heyhihello]

Эдуард, как называется соус в конце видео который вы "размазали" по тарелке в конце видео для красоты ?

[VkusgizniRu]

А мы заметили сковородку с именным клеймом!!! :)