Ich backe Brot mit dem Panasonic Brotbackautomat

Sensationell einfach: Brot backen mit dem Brotbackautomaten!

Wie einfach ist doch Brot backen mit einem Brotbackautomaten! Man hat eigentlich nur zwei Optionen: Entweder man nimmt eine Fertigbackmischung (schnell und bequem, perfekt für Faulpelze wie mich) oder man mischt sich die Zutaten selbst zusammen (für die ambitionierten Heimköche unter uns). Heute habe ich mich bei meinem ersten Versuch mit unserer neuen Brotmaschine für die fertige Mischung entschieden – natürlich nicht ohne meinen persönlichen Twist.

Wie das Leben so spielt, habe ich natürlich nicht einfach die Tüte aufgerissen und alles so gemacht, wie es draufsteht. Nein, ich habe mich direkt als kleine Hobby-Bäckerin gefühlt und die Mischung ein bisschen modifiziert. Die Details? Ach, nennen wir es eine geheime Prise "Ich-weiß-auch-nicht-genau-was-ich-da-tue", um dem Ganzen etwas Charme zu verleihen.

Das Ergebnis? Nun, ich war ziemlich erstaunt. Das frische Brot hat tatsächlich gut geschmeckt! Ich meine, wie oft passiert es, dass man etwas zum ersten Mal ausprobiert und es am Ende nicht wie ein misslungener Ziegelstein aussieht? Völlig unkompliziert und ziemlich flott war das Brot fertig. Keine ewigen Gehzeiten, kein Herumgefummel mit dem Teig – die Maschine hat einfach ihren Job gemacht, während ich mir einen Kaffee gegönnt habe.

Künftig möchte ich noch weiter gehen und mein Brot völlig frei von Zucker backen. Am liebsten möchte ich natürlich nur noch Dinge in meinem Brot haben, die ich auch selbst ausgesucht habe. Ein echter Kontrollfreak-Moment, aber immerhin einer, der lecker endet. Keine versteckten Zuckerfallen mehr, keine kryptischen Zutaten mit Namen wie aus einem Chemielehrbuch. Nur ich, die Maschine und ein paar ehrliche Zutaten.

Also, schaut Euch den Film an! Vielleicht seht ihr ja, wie ich dem Brotbackautomaten bei der Arbeit zuschaue, so als wäre es der neueste Hollywood-Blockbuster. Popcorn braucht ihr dafür übrigens nicht, aber frisch gebackenes Brot wäre schon angebracht!

[hansdampf]

Hey Sandra,

die neueren Brotbackautomaten haben dafür einen automatischen Stopp, oder Hinweiston, oder du kannst es in der Bedienungsanleitung ablesen, wann der richtige Zeitpunkt (Letzter Knetgang) dafür ist. Ich glaub deiner müsste das auch haben, wenn ich mich nicht täusche.

Wenn du den Zeitpunkt rausgefunden hast, dann mehlst du einfach deine Hände ein bissl ein und nimmst entweder den Teig kurz komplett heraus oder schiebst/hebst ihn weng zur Seite und entfernst einfach die Haken. So mach ich es eigentlich immer 🙂. Der Vorteil wenn du den Teig komplett herausnimmst ist, dass du die Form vor dem Backvorgang nochmal schön säubern kannst und danach ein super sauberes und homogenes Brot hast.

Dann mal weiterhin gutes Gelingen und lass es dir schmecken. 😋

[anjakl.]

Hallo, da das Brot vor dem eigentlichen Backvorgang eine 'Gehzeit' hat, wird man kaum vorher den Knethaken entfernen können. Während der 'Gehzeit' sollte man auch nicht den Deckel öffnen. Manchmal löst sich bei meinem Brot problemlos der Haken, manchmal hantier ich rum, bis sich am Boden der Haken löst. Bis jetzt hab ich nur Backmischungen verwendet, da aber zusätzlich noch Brotgewürz od. Kerne mit rein gegeben. Vorteil auch bei einem Automaten: das Brot hält länger

[rockyblueberries]

Liebe Sandra, den Haken can man nicht rausnehmen, du musst ihn vorsichtig rausnehmen mit einem Smallwood Hand oder so was das dir die Finger in heiß werden!
Das Brot sieht lecker aus .Das Ei gibt dir mehr fett and Kalorien . Guten Appetit von Seattle USA☮️

[freddenker]

Niedlich wie ein Rauschsilber Engel, den Mann in klein als Christbaumschmuck Figur stell ich mir toll vor...
Doch nun zum Thema fuer 200 Euro ..mein lieber Scholli bei E Bay gibts aehnliche Modelle fuer 15 bis40 Euro meist unbenutzt aus Erbmasse.. (Ich habe 3 Stueck 1250 Gram Brote, auch Leberkaese mache ich darinnen seit 30 Jahren..Brauche kein Brotmischung, nur Mehl.Salz.Zucker, Hefe,etwas Backpulver und koerner Wasser oder und 40 Minuten L:aufzeit nehme ich die Form raus(das geht bei allen Automaten!!), schliesse den Deckel schnell damit die Waerme drinnen bleibt.entferne die Knethaken und gebe BabyflaschenSchnullis (Silikon abgeschnitten auf die Achse/Achsen) und gleich wieder in den Automaten ....der Automat braucht nicht ausgeschaltet zu werden zur Teigentnahme >>

Und wichtig : die Hefe braucht Zucker um zu GEHEN da gibt es auch keinen Ersatz dafuer!!!

Gruss ins Frankenland aus Indochina>an alle

[sonofgod]

lass mal den Essensschecker Sebastian Probieren, er gibt bestimmt 9, 5 Punkte von 10