Пшенично-ржаной хлеб за один час. Без дрожжей.

Хлеб быстрого приготовления отличается отменным вкусом и готовится за час. По желанию в тесто можно добавить орехи и сухофрукты.

Сода обязательно добавляется в тесто, когда используем кисломолочный продукт, фруктовый (овощной) сок/пюре, кусочки фруктов, мед, большое количество натурального какао, чтобы нейтрализовать кислоту, содержащуюся в этих продуктах. Если этого не сделать, то консистенция готового изделия будет клеклой.

Подъемной силы от этой реакции не хватит для роста теста, поэтому добавляется разрыхлитель, так как он обеспечивает подъем выпечки, реагируя в тесте без остатка.

В 100 г - 227 ккал
ржаная мука - 200 г
пшеничная мука - 200 г
кефир (йогурт) - 300 мл
мед - 1 столовая ложка
соль - 1 чайная ложка
сода - 1 чайная ложка
разрыхлитель - 1 чайная ложка
оливковое масло - 2 столовых ложки
тмин - 1 чайная ложка
Выпекать 40-45 минут при 210 С.

[joedoe]

Барышня, искренние благодарности!! Что значит матёрый влогер, меньше 2х минут! Проржался до слёз! Битый час искал рецепт простой, перелопатил кучу роликов, где самовлюблённые домохозяйки минут по 20 расписывают все свои действия, забывая при этом выложить ингридиенты под роликом. Благодарю!!!

[nuqsgfe]

Офигеть. Офигеть как красиво. Сейчас приготовлю.
А ещё у Вас такой командирский вид и говор, как приказ. Точно иду готовить!

[kgyktbn]

Без всяких "БЭ и МЭ"... Всё заранее подготовлено! Всё Понятно! Всё быстро! Всё чисто! Огромное Успехов! С Новым Годом!

[fotila]

2 минуты и готово. А то как начнут рассказывать про всё на свете. Молодец!

[annak]

Хочу сказать спасибо, за то, что вы делаете!! Все четко, ясно, без излишеств!
Это один из немногих каналов о кулинарии, который все делает очень качественно!! И все у нас получается так, как показано на канале.
Спасибо:)

[yvqeils]

Спасибо за видео, очень приятно смотреть и слушать без лишних раздражающих слов, как у многих других хозяек.Великолепно смотритесь! Желаю Вам больших успехов!

[ylfhifl]

Вы просто замечательный повар ! Готовите с душой ! Продолжайте нас и дальше радовать своими рецептами :)

[iramay]

Какая Вы молодец!..всё коротко, ясно, без всяких, пустопорожних разговоров!..умница!👍

[denische]

Хлеб получился Муж не поверил что я испекла его сама Очень вкусный! Благодаря тому, что Вы делитесь с нами своими рецептами мы можем пробовать такие шедевры! Спасибо!

[sergeyshats]

МАЛО ТОГО-ЧТО ВСЁ КОНКРЕТНО И ЧЁТКО.ВЫ ИРОЧКА ЕЩЁ ПРОСТО КРАСАВИЦА.

[dwfxrkp]

Спасибо огромное, Ириночка! Я теперь сама готовлю этот хлеб, и всем друзьям разрекламировала!

[mariyaasmandiyarova]

Очень вкусный хлеб. Пекла несколько раз. В последний раз добавила чернослив. Мы его смели за один присест) Спасибо. Одно удовольствие готовить по Вашим рецептам.

[missis_nurinuri]

Благодаря, вам я научилась готовить))) Спасибо вам, что вы есть.

[PoznajemyPolskierazem]

Просто отлично! Ничего лишнего!) Всё быстро и понятно!) Первый раз на вашем канале, и очень восхищена вами. Теперь я ваша подписчица. Вы супер! Спасибо)

[ibluklq]

Сегодня впервые приготовила домашний хлеб)) Ирина, огромное спасибо за Ваш труд! Получилось очень вкусно!

[ympqsbh]

Все быстро, четко и без лишней тягомотины, в виде ненужных слов!)) Приятно смотреть и слушать) Спасибо))

[mqynfob]

Огромное Вам Спасибо за такой рецепт!! Самое главное всё понятно и ясно. Ещё раз СПАСИБО!

[kseniag]

Отличный рецепт! Испекла и всё получилось суппер!!! Вкуснее магазинного, а главное без дрожжей и большой возни! Спасибо вам огромное!!!

[nadiyanadiya]

А я ржаной брала не 200 а 100, у меня хлеб пышнее получился. Спасибо за изумительный рецепт, он теперь мой самый любимый.

[qurbansaid]

И сама симпатичная и рецепт простой, быстрый и готовится быстро.Молодец.