Простой суп из красной рыбы (горбуша, кета, кижуч)

Очень легкий и простой в приготовлении суп из красной рыбы.

Ингредиенты

• 200-300 гр красной рыбы (горбуша, кижуч)
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2-3 картошки
• 40-50 гр риса
• укроп
• соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления

1. Сложите кусочки рыбы (у меня была часть возле головы и хвоста) и 1 луковицу в кастрюлю с холодной водой и отварите бульон. Варить не нужно долго, после закипания снимите пенку и варите около 20 минут
2. Когда бульон готов, рыбу выньте и отложите, а бульон процедите и верните в кастрюлю
3. Подготовьте овощи - морковь и картофель нарежьте кубиками, укроп мелко порубите
4. Верните процеженный бульон на плиту и когда он закипит, забросьте в него морковь и варите до полуготовности
5. Минут через 10 после моркови забрасываем промытый рис 40-50 гр и картофель
6. Пока варится картофель, рыбу очистите от кожи и костей и, когда картофель будет почти готов забросьте кусочки рыбы
7. Следом отправьте нарезанный укроп и варите все вместе 2-3 минут
8. Затем выключите суп, дайте ему минут 5 настояться и разливайте по тарелкам. При желании при подаче в тарелки можно добавить свежий укроп

[elmirarzayev]

А я варю вначале овощи - картошку, лук, морковь, затем горстку риса и уже когда всё готово, кусочки красной рыбы. Она готовится очень быстро, потому что рыба нежная. Не нужно её долго варить .

[illyarezunenko]

Лавровый лист не помешает и перец черный

[irenamoiseykina]

Соль не добавляется в конце варки. Её нужно класть после того, как овощи минут 5-7 покипели. Но идею варить сначала бульон и вынимать из рыбы кости я у Вас позаимствую, спасибо.

[VeneraTM]

Добрый день! Приготовила рыбный суп по Вашему рецепту. Получилось очень вкусно! Очень благодарна Вам за этот рецепт! Спасибо!

[ЕвгенияБ-пй]

Морковь тру на тёрке, лук мелко режу и обжариваю вместе с морковью .затем зелень.и перец. Немного сока лимона. И зелень.укроп.лавровый лист.обалденный суп!

[valentinacasian]

Можно еще черный перец, лаврушка, сельдерей и чеснок в конце.

[edxX]

вы материковские спросите у камчадала как вообще правильно надо варить уху из красной рыбы, и рис ващще там нафиг не нужен..ой блин, , , ну и "повара"😄

[ЕленаКузнецова-со]

Добрый день посмотрела ваше видео очень понравилось ваша видео без всяких заморочек и без всяких выкрутасов

[sanitaravo]

Ну хоть одна нормальная женщина с нормальными увлечениями.

[N.K.]

Добрый день! А почему соль добавляете в конце приготовления?😮

[КАТЕРИНАСОЛНЕЧНАЯ-мщ]

СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ТАКОЕ ХОРОШЕЕ ВИДЕО😊👍😋УСПЕХ. ВАШЕМУ КАНАЛУ И ВСЕГО. САМОГО ДОБРОГО 🌞

[СергейКойнаш-яз]

Добрый вечер) сегодня готовил рыбный суп, делал всё как вы говорили, хочется выразить вам благодарность за доступность в понимании приготовления этого супа! У меня всё получилось, супчик вкусный вышел! Скажите пожалуйста, через чего вы процеживали бульон, что это за белая ткань?

[valeriyamikulyaeva]

Спасибо за рецепт. Что-то с рисом переборщили, кажется, 50 гр на литр. У меня получилось рагу, а не суп.

[невспоминайутро]

морковка какая огромная! у нас не такие огромные

[АнастасияВаСеАна]

Спасибо большое! Получился отличный суп))

[tatianacolomiet]

Вкусный получился😋и лёгкий в приготовлении 👍

[ИгорьБалжи-шз]

Солнышко, а сколько нужно риса положить?

[rakmola]

сколько воды, какая мощность плиты, где ее надо уменьшать или наоборот на 6 ставить?