Шоколадный торт с муссом, хрустящим слоем (крустилант) и масляным кремом

ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ

ХРУСТЯЩИЙ СЛОЙ
Кукурузные хлопья (несладкие) 35 г
Кешью 20 г
Кукурузный крахмал 0,5 ч.л.
Соль щепотка
Сливочное масло 20 г
Белый шоколад 100 г

ШОКОЛАДНЫЙ МУСС
Темный шоколад 80 г
Молоко 60 г
Сливки 33-35% 120 г
Желатин (листовой) 5 г

САХАРНЫЙ СИРОП
Вода 80 г
Сахар 40 г

ШОКОЛАДНЫЙ, МАСЛЯНЫЙ КРЕМ
Масло сливочное 250 г
Желтки 4 шт
Сахар 200 г
Молоко 150 г
Какао 1,5 ст. л.

[olenayurevych]

Тортик приготовила.Получился очень-очень вкусный!!! Спасибо большое за отличный рецепт!

[zaicevalubov]

Здравствуйте. А можно крем Пломбир в этот торт?

[ИринаИрина-фсх]

Вы большая умница! Думаю, что торт очень вкусный. Обязательно его приготовлю) По возможности показывайте разрез торта, конечно если он не на заказ )))

[vinograd]

Подскажите, можно ли крем из вашего рецепта заменить на крем-чиз на сливках? Не размягчится ли от него хрустящий слой?

[irynaklym]

Привет всем! А в красивом ( украшеном виде)? А в разрезе? 🤔

[АкбиУммАйща]

Здравствуйте у меня порошковый желатин сколько граммов нужно со скольким гр воды нужно замочит желатин ответьте пожалуйста хочу приготовить спасибо

[Zolyshka]

ДОБРОГО ДНЯ. А де можна пропорції прочитати? Підскажіть будь ласка.

[АленаЛогтева]

Спасибо за рецепт, все понравилось и видео и мастер!

[НаташаНаташа-чс]

Скажите, пожалуйста, а сколько желатина, если порошковый?) спасибо

[ТатьянаДолюк-жз]

Спасибо за рецепт! Возник вопрос)))) Не слез ли шок. крем с муссовой прослойки??? Боюсь что на муссе ничего не держится кроме глазури! Поделитесь опытом, пожалуйста!

[маріяпелех-ыо]

Чи можна використати вершковий крем?начинка не розмокне?

[ЕкатеринаГолуб-эж]

Мммм....обязательно нужно попробовать приготовить!🤤👍👍👍

[ИринаСуржикова-чд]

Здравствуйте, а сколько по времени у вас в морозилке застывает мусс?

[chalialina]

Прекрасный рецепт ! Обязательно попробую приготовить, такой вопросик можно ли в шоколадный крем, в мне то какой добавить шоколад ? Не очень нравится вкус какао (

[АлевтинаДимитрова-гч]

Чем можно заменить кукурузнын хлопья без сазара, у нас продаются только глазированные.

[AnnaKo]

Скажите, пожалуйста, если делать мусс из белого шоколада, то остальные продукты брать в таком же количестве?

[katyakotik]

А можно сделать тортик 20 см в диаметре, только мусс 18 диаметр, и не делить хрустящую прослойку на 2 части, положить одним шаром??? 🤗

[mrtmff]

Можно место хлопьев мюсли использовать?

[katerina]

Скажите пожалуйста диаметр вашей формы. И на сколько умножитт продукты если у вас на видео с бисквитом на 16см

[ЮлияАндреева-дп]

Какой вес торта с финишным покрытием ?