Как приготовить ВКУСНОЕ ДОМАШНЕЕ ВИНО: простой и быстрый рецепт из винограда.

Как в домашних условиях приготовить вкусное вино. Из какого сорта винограда лучше его приготовить. Какие кондиции ягоды нужны для вкусного вина. Чем легче всего можно раздавить ягоду. Сколько видов вина можно получить из одного сорта винограда. В каких условиях сбраживают белые и красные сорта винограда. Какие дрожжи использовать и почему. Сколько этапов в виноделии для получения вкусного вина. Когда снимать пробу и почему. Об этих и других моментах я подробно рассказываю в этом видео.
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________Телефон для обращений [phone]
#домашнее_виноделие #виноград #вино #роман_тур #белое_вино #красное_вино #как_приготовить_вино #домашнее_вино #дрожжи_для_вина #сорта_винограда_для_вина #почему_останавливается_брожение_сусла #виноделие
Song: Lichu - Sky Dive Music provided by
Vlog No Copyright Music.

[roman_tur]

Желающим приобрести себе черенки винного и столового винограда, обращайтесь Ватсапп, ВКонтакте, Одноклассники. телефон указан в конце описания к видео. 👇(ЕЩЁ)👇

[genpodriadchik]

Роман, Спасибо вам как всегда за интересный ролик. Мне нравится, как вы не навязчиво рассказываете. Всё доступно и понятно. У меня тоже в этом году по весне мороз побил виноградник. Не которые сорта так и остались без урожая. Но технари слава богу не так затронул мороз. Не плохой урожай я собрал в этом году. И по сахару даже лучше, чем в прошлом году. В этом году решил попробовать.. Поставил портвейн из красного винограда.. Пока всё вроде нормально.Из белого винограда сделал по белому способу, из остатков красного по красной технологии.. Вобщем всего по не многу. А ваши ролики смотрю с большим удовольствием😊. Спасибо. Хороших вам урожаев и доброго вина... 👍👋

[СергейДемьянов-ыу]

Спасибо, Роман. От Ваших роликов-ПОЛОЖИТЕЛЬНАЯ энергетика!Что РЕДКОСТь в сегодняшних реалиях!Здоровья, успехов Вам и Вашим близким!И...ХОРОШИХ ВИН и СВОИХ УРОЖАЕВ винограда!!!😊

[ОлегНауменко-кш]

2:00 «даже кот проверил!»
Рома, спасибо за позитив!!!

[ВладимирПодлипенский-ъч]

Добрый день. Подскажите где заказывали виноград, какая цена, как долго ждали заказ, сколько за доставку и т.п? Спасибо

[odazow]

ну все понеслась душа в рай!) у меня медовуха винограда было мало литра три сока залил в нее сладость 35 брикс но ничего бродит если выбродит в ноль будет тема)

[Poker-s_S.V.]

так вот, что добавляют..., а я думал реальную серу типа коллоидной, в воде не разбавляется, но я ее в кислоте развел и обработал виноград и деревья.
к стати, наверное - это полезная штука Пиросульфит пригодится при выращивании сеянцев персика, а то у них проблема с плесенью на ранней стадии....))) надо попробовать, а то реально вообще ни че не помогает, че только не пробовал, даже бактерии и грибки, сначала как бы помогает, а потом все равно атакуют, и хлоргексидин не помогает, скорей отравишь им сам росток чем он вырастит.... холод и песок помогает на первых парах, но и тут не все так просто...

настораживает ( ЗАПАХ СЕРЫ )

(Метабисульфит калия, K2S2O5, также известный как пиросульфит калия, представляет собой белый кристаллический порошок с резким запахом. В основном он используется в качестве антиоксиданта или химического стерилизатора.
Как дисульфит, он химически очень похож на метабисульфит натрия, с которым его иногда используют взаимозаменяемо. Метабисульфит калия имеет моноклинную кристаллическую структуру.)

(Как только виноград подвергнется дроблению и будет поставлен на брожение, сусло становится объектом посягательств миллионов нежелательных дрожжей и микроорганизмов, а также существует опасность окисления.

Кожица виноградных ягод просто изобилует природными дрожжами, которые в сладком сусле начинают немедленно активно размножаться.

Рекомендации: добавлять в сусло 1 гр Пиросульфита КАЛИЯ ( Е224) на 10 л, ТАК КАК
Сульфит НАТРИЯ (Е224) может дать ГОРЬКИЙ ПРИВКУС.)

(Пиросульфит калия (пищевая добавка Е224) - неорганическое соединение, белый порошок с ЗАПАХОМ СЕРЫ, кристаллы имеют моноклинную структуру, и разлагаются при температуре 190°С.
Пиросульфит калия - это синтетически выведенное вещество, обладающее свойствами консерванта, ОСВЕТЛИТЕЛЯ, стабилизатора и АНТИОКИСЛИТЕЛЯ.
Несмотря на взаимозаменяемость добавок (Е223) и (Е224), применение Пиросульфита КАЛИЯ является более предпочтительным, так как не влияет на баланс натрия в ОРГАНИЗМЕ. )

Пиросульфит калия (метабисульфит) нужно вносить в вино на этапе дробления винограда, чем раньше, тем лучше.
Количество серы зависит от сорта винограда, степени его вызревания и ваших вкусов.
Для красного винограда при виноделии по красному способу рекомендуется добавлять 25–50 мг/л серы на килограмм винограда. Минимум серы — если планируете проводить в дальнейшем яблочно-молочное брожение.
При виноделии по белому способу рекомендуется добавлять 70–100 мг/л серы на килограмм винограда.
Рекомендации даны для свежего качественного винограда. Если виноград долго ждал дробления, если в нём много порченых, гнилых ягод — количество серы нужно увеличивать до 2-х раз.

[simonivasishin]

Самый толковый канал из просмотренных мной. Здоровья вам.

[ПетроЯкимович-мч]

Роман. У Вас в погребе много полусладких вин. ( мне очень нравяться именно полусладкие). Но, лучше храняться сухие и Вь| тоже о том говорите .
Вот как Вь| делаете полусладкие, снимите пожалуйста ролик, очень интересно технология…
И сколько можно хранить полусладкие, розлить|е по буть|лкам как у Вас в погребе…?

[yerzhannurkhanov]

Здравствуйте, скиньте ссылку на давилку для винограда

[ПетрМихеев-тк]

Роман, здравствуйте. Я смотрел Ваше видео про розлива вина и спрашивал про сифон. Вы мне ответили-на Али. А я потом нашёл на OZON. Лучше или хуже не знаю, но дешевле и в разы быстрее. Имейте ввиду, если что.

[СергейДжамбаев]

Интересный аппарат для отделения ягод. Что внутри него?

[ИванВоронин-шу]

Добрый день, Роман подскажите как вам дробилка, удобная, хорошо мнет ягоду и отделяет от гребней?

[RWXSrecords]

Роман, спасибо за видео! Очень интересно! А также Ваша дробилка называется?

[ДеДБарлей-гч]

Здравствуйте! Скажите пожалуйста что за аппарат, которым Вы перерабатывает виноград, сколько стоит?

[igo]

Добрый день!
Бочку вы не плотно закрываете когда идёт бурное брожение?
И если сахар 23 брикс... А я хочу добавить сахар до 25..
Для сухого вина, лучше этого не делать?😊

[vino-]

Подскажите модель дробилки с гребнеотделителем. Как раз ищу такую, компактную.

[ВавиЛон-цю]

"Самотек" отобрал отдельно на брожение, а в мезгу воду добавлял, если "да", то сколько? Если "нет", то там же выход вообще мизер.

[awake_people]

Доброго дня. Виноград Саперави бродил на 1116 7 дней на мезге, отжал с мезги поставил на тихое брожение, но через 3 дня тишина. Снял с грубого осадка добавил серы и снова жду что б снять с осадка следующий раз. Это неправильно я сделал, нужно что б тихое брожение прошло?
Очень полезное видео вы снимаете! 🤝

[alexeyshelepov]

Роман, здравствуйте. Спасибо за столь полезный канал и интересные видео. Подскажите, пожалуйста в какой таре хранить вино в погребе, уже в конечном результате (сразу на стол). Вино преливаю в мелкую тару после 6-7 месяцев, и всех соответствующих процедур. Хранил в винных бутылках с сублимированными пробками, - все запахи погреба в вине. Стеклянные банки, новые Пэт бутылки, винные бутылки с пробкой из белого дуба - тот же самый результат... Впитывают вкус помещения. Стоит ли заморачиваться на поиски чистого погреба? И как насчет бутылок с бугельными пробками?