Шоколадный медовик-Сникерс

Медовик арахисовый

Медовые коржи 8 шт., d=20 см

✅ 125 г сахара
✅ 130 г меда
✅ 80 г сливочного масла 82,5 %
✅ 3 г соли
✅ 8 г соды
✅ 12 г лимонного сока
✅ 110 г яиц
✅ 320 г муки
✅ 40 г какао

В сотейник с толстым дном поместить сахар, мед и сливочное масло. Поставить на средний огонь и, помешивая, довести до кипения, затем добавить соду и лимонный сок, тщательно перемешать и снять с огня. Добавить соль и дать смеси слегка остыть (-5 минут). Активно мешая горячую смесь венчиком, быстро ввести слегка взбитые яйца, перемешать до однородности. Всыпать просеянную муку, смешанную с какао, ложкой замесить тесто дать ему постоять 10-15 минут. Готовое тесто можно плотно обернуть пищевой пленкой и хранить до 3 дней в холодильнике или же до 3 месяцев в морозильной камере. Как только тесто перестанет липнуть к рукам, разделить его на 8 равных частей (по -100 г) и сформировать каждую в небольшойшар. На лоскутах пергамента раскатать каждый шар слегка притрушенной в муке скалкой в тонкий пласт около 21-22 см в диаметре. Часто наколоть вилкой и выпекать 5-6 минут при 180 °C выход теста - 820 г - 180 °С режим верх-них/низ выход коржей - 650 г 160 °С режим «конвекция. Из еще горячих коржей вырезать круги диаметром 20 см при помощи кольца и ножа. Коржи после полного остывания можно сложить в стопку, завернуть в пищевую пленку и хранить до 3-4 месяцев при комнатной температуре.💙

Все рецепты есть в инста ❤️

🍦Мой инста с рецептами:

💠 Мой личный инста:

🔥 Тик ток:

[Oikawasss]

прекрасно)
сразу мотивация появилась пойти что-нибудь к чаю сделать 🦦💞

[Пандора-йщ]

Спасибо за хороший рецепт🖤💜🤍🤍💜🖤💜💜💟
Все твои рецепты очень вкусные😋😋 если конечно не готовит рукожоп 😅🥲

[Мэй-фй]

Ты конечно не кондитер но Ты Кондитер!

[_Kira_karts_]

Пожалуйста я тебя прошу можешь указывать хотя бы Примерные пропорции что бы можно было приготовить (ребят поддержите) 🙏🏻

[miyamura]

Народ практически всегда Кеша оставляет рецепт в описании

[diliplay]

После того как оно постояло 10-15 минут, стало похоже на 💩-но!!! 😂😂😂😂😂🤣🤣🤣🤣🤣Простите конечно 😂🤣

[NikVas_msk]

Страшное гамно... Сода в сироп... Беда....