Кулинария как наука. Части 1-2 - Документальный фильм - Сборник

#докпланета#документальныйфильм#кулинариякакнаука#сила#жар#сборник

Кулинария как наука. Части 1-2
Часть 1. Жар
Часть 2. Сила

Кулинария как наука» в четырех эпизодах расскажет об основных элементах, лежащих в основе науки приготовления пищи: температура, действие, микроорганизмы и вкус. Приготовьтесь отправиться в путешествие по миру кулинарии, полное бесконечных совпадений, приключений и неожиданностей.

«Изобретение кулинарии привело к расцвету человеческого рода» - профессор Ричард Рэнгхэм, кафедра биологической антропологии Гарвардского университета.
Человечество во всем мире создает бесчисленные способы приготовления пищи. Кулинария - это результат человеческих усилий по извлечению энергии из природы. И в этих усилиях заключается суть мудрости, достигнутой человечеством.

Этот документальный сериал рассматривает мир кулинарии с новой точки зрения, являющейся путешествием, полным бесконечных совпадений, приключений и неожиданностей. «Кулинария как наука» в четырех эпизодах расскажет об основных элементах, лежащих в основе науки приготовления пищи: жар, сила, микроорганизмы и вкус.

[Divannij_expert]

Точно. Узаконить химическую еду и запретить натуральную. А потом поднять цены. И всё. Чтобы люди работали за еду.

[СветланаРамишкина]

Оч. красивый фильм. Документальное кино может быть захватыващим не меньше, чем детектив, а поведение людей, которые не знают, что их снимают - совсем отдельный вид искусства: эти прекрасные лица...

[-ef]

Люблю 💘 этот цикл передач. Но зачем перепуск фильмов заново? Давайте что-то свежее, потрясающее про кулинарию и науку 😊😍

[annivernaya]

Обратная обжарка.. да у нас этот способ используют уже несколько веков. Правда не в печи а сперва в казане с небольшим количеством воды, как конденсат, , а потом обжаривают. Вкусно очень.

[armensargsyan]

Может и животным нравится варённая или жаренная пища, но только человек может выразить свои желания словами.

[armensargsyan]

Главный посыл-подготовить человечество к еде из насекомых.

[showpavelraevsky]

В каждом человеке есть всё.
От бездаря до гения. От спасителя до злодея. От ангела до чёрта.
Каждый из нас — это абсолютно дикий коктейль❗

[kozlatka]

Очень аппетитное видео, но я уже много лет как отказался от жаренного, жирного, острого...Изжога тому причиной...Вылечился прополисом...Теперь только тушёное, паренное и варёное...

[laertsound]

Что такое, товарищи, дебют и что такое, товарищи, идея? Дебют, товарищи, — это quasi una fantasia. А что такое, товарищи, значит идея? Идея, товарищи, — это человеческая мысль, облеченная в логическую шахматную форму...
- Например, вон тот блондинчик в третьем ряду. Положим, он играет хорошо...А вон тот брюнет, допустим, хуже. И никакие лекции не изменят этого соотношения.

[kuntayniki]

çiğ köfte bulgurdan yapılan bir yemektir, içinde çiğ et bulundurmamaktadır!

[eosforos]

Внешнее пищеварение. Почти как у пауков...

[СветланаСемёново]

Стихийное бедствие это искусственная еда.Дай Бог чтоб только их дети это

[nadirnuriddinov]

Сказали много но посути нечего не сказали

[АлБудков]

Совершенно не русское понимание. Вспомните хотя бы Саварена, если не хотите знать Каншина. У нас кулинария - это философия благодарения.

[kksluul]

А че на хлебе музыку вставили? Жалко поделиться секретами выпички хлеба Doc планета????

[solascriptura]

Кто скажет? кто автор музыки, которая звучит с 1.06.45 по 1.08.00?

[ИгорьИванов-сык]

Мне одному становиться странно, и удивительно, что почему-то не упомянута, даже затронута славянская кухня . Это кухня не проигрывает иноземной ! Просто не очень объективный подход к кулинарному материалу, а так вроде интереснинько .

[lunathomas]

для тех. кто любит есть сырое мясо - подходящие рекомендации.

[УчусьЖить]

«Откушайте химии, господа, и лечите ваш рак»

[Divannij_expert]

Портить еду тепловой обработкой это наука?!!