ПРАГА/ ТОТ САМЫЙ ТОРТ почти по ГОСТу

Друзья присоединяйтесь ко мне и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:

------------------------------------------------------------------------------------------------------
КРЕМЫ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ:

---------------------------------------------------------------------------
Торт диаметром 18 см, вес около 1.1 кг

Бисквит

Яйца 4 шт
Сахар 100 г
Мука 80 г
Какао 20 г
Разрыхлитель 5 г
Сливочное масло 25 г

Крем

Сгущенное молоко 200 г
Молоко 200 г
Яйцо СО 1 шт
Какао 20 г
Шоколад 50 г
Крахмал кукурузный 20 г
Сливочное масло 110 г

Пропитка

Я для пропитки сварила какао
Какао 10 г
Сахар 30 г
Вода 130 мл
Все соединить, довести до кипения и проварить несколько минут.

В оригинальном рецепте используется алкоголь
Вода 50 г
Сахар 50 г
Коньяк 15 г
Воду с сахаром довести до кипения, проварить несколько минут. Снять с огня, добавить коньяк

Сборка

В оригинальном рецепте верхний корж смазывается абрикосовым джемом.
Я использовала малиновый.
Нужно 50 г джема.

Ганаш для покрытия

Шоколад темный 80 г
Сливочное масло 60 г

---------------------------------------------------------------------------
Музыка:
ES_Moves Me - Far Orange

[ksyushakhramova_]

Люба, спасибо Вам огромное за этот рецепт, готовила еще «вишня-шоколад», Вы честный блогер, благодарна Вам очень ❤торт шикарный, готовила парню на день рождения, это шоколадная 💣 💥 все в восторге, дай Бог Вам успехов и ждём Вашу книгу с рецептами, мне тоже очень нравится печь, но Вы гений и так аккуратно все, изящно и со вкусом, спасибо за знания и за вдохновение 💕😇

[ИльяКузнецов-пх]

давно искал рецепт который будет так близок по вкусу к той самой советской праге. крем просто наилЭпшЭ. рецепт в моём топе. спасибо Вам большое

[gjsvfsx]

Дополню отзыв. Готовила уже 4 раза. Друзьям очень понравился, просили испечь на их Дни рождения. Удачный рецепт.

[olgaseiferling]

Четкое и профессиональное объяснение.Отличный рецепт. 😊 Спасибо за ваш труд

[yndina]

Тортик просто божественный, всем родным понравился, это теперь один из моих любимчиков, очень вкусный, пропитанный, сладенький. Большое спасибо за рецепт, Ваши торты сааамые вкусные 🤗👍👍👍

[ИринаКузьмичева-мл]

Прекрасный рецепт, аппетитный торт!🍰☕

[ВалентинаЖивотина-жя]

Люба, здравствуйте !!! Да, Вы правы !!! Торт, ,Прага, ,., пекла в своей молодости!!! Очень нравился мне этот торт, , Прага, , !!! Большое вам спасибо, что вы нам показываете и напоминаете нам, наши любимые и очень вкусные торты, которые мы пекли сами в Советском Союзе !!! Огромное Вам спасибо Любаша, за ваши очень конкретные объяснения, за прекрасные, супер объяснения !!! Я, уже взяла для себя на заметку Ваши торты !!!

[ЕленаМерлица]

Приготовила. Ну просто очень вкусно. Ваш канал и инстаграм находка. Иду дальше по Вашим рецептам!!!

[vwgmlrt]

Торт очень вкусный, действительно из детства, это самый лучший рецепт из всех которые попробовала. А крем теперь мой любимый, намного вкуснее оригирала. Спасибо за ваши вкусные тортики!

[Алёна-хкз]

Обожаю все доступно объясняете показываете. Пекла Спартак по вашему рецепту . Вы мастер с большой буквы🌹🌹🌹

[marinacherkasova]

Всё сделала по вашему рецепту, получилось здорово. Большое спасибо, обязательно однажды повторю.

[madampolin]

Первый раз готовила Прагу, было очень интересно. Делала в подарок, в формате cake to go в стаканчиках, но мне тоже достался один. Я только добавила чуть больше абрикосового джема, как прослойку, сверху тонкий слой кремчиза с рисунком. Это вышло бесподобно! Спасибо вам за рецепт, очень рада, что выбрала именно его. Я не фанат шоколадных тортов, но тут вкусные даже коржи без крема, а с кремом вообще песня. Мягкий, нежный, крем прям отдельная любовь, хотя пока готовила – ну сомневалась слегка, просто по не знанию)) Получила массу комплиментов! Еще раз спасибо!

[Zadiya]

Приготовила по вашему рецепту. Получилось очень вкусно!! И красиво!! Спасибо большое 💐

[Nepomnu]

Спасибо за рецепт!! Торт получился очень вкусным!! Настоящая Прага!

[SupernailKriss]

Спасибо вам за рецепт. Получился очень вкусный, совсем не приторный и очень шоколадный. Все в восторге.

[ЛюбовьТрубачева-эз]

Спасибо Мастеру за профессионализм, умение доносить и желание, действительно, помочь и поделиться опытом. Все получилось, просто супер, начала печь для своей семьи, 100 % доверие Вашим рецептам, уже успела убедиться. Спасибо Вам огромное и респект ❤

[gwpotvk]

Спекла вчера, очень вкусно действительно. Всём понравился. Спасибо за рецепт. Но я брала шоколад Озера экстра чёрный, он дал горчинку. Ну ничего, всё равно вкусно.

[mmhlmbt]

Торт невероятно нежный и вкусный получился, спасибо это рецепт просто супер

[ЯнаСергеева-из]

Люба, приготовила торт.Торт получился очень вкусный и действительно как раньше из детства.Единственно я изменила глазурь.Ее я сделала не на масле, а на молоке.Огромное спасибо за рецепт.Удачи Вам и радуйте нас своими рецептами!

[TortugaBoys]

Торт очень вкусный ❤
Тем, кто будет готовить можно посоветовать коржи после пропитки смазать тонким слоем абрикосового джема.
Бисквит получился высоким, воздушным и вкусным (соблюдайте рецепт)