как определить спиртуозность браги|самогон|самогоноварение|азбука винокура

ссылка на полную версию видео
Приятного Вам и вдумчивого просмотра

поддержать проект 🤝

оформить спонсорскую подписку
- ранний доступ к новым видео
- видео с доступом только по спонсорской ссылке
- стримы с доступом только по спонсорской ссылке

Поддерживая проект, вы ускоряете создание новых материалов

Сайт “Азбука Винокура” - это ресурс для начинающего самогонщика.

представительства проекта в соц.сетях
VK

Facebook

OK

Instagram

Twitter

[tmiehob]

Спасибо за проект ! Приятно слушать профессионала. Все по теме, без "воды".

[vitalikkz]

Побольше бы от вас нам советов и рекомендаций.очень интересно и приятно вас слушать

[johnsilver]

Был вопрос, как определить спиртуозность браги или другой спирт содержащей жидкости? Специально обученный человек ответил как это сделать с максимально возможной точностью не применяя дорогих лабораторных приборов и оборудования. Вместо колбы можно применить обыкновенный, слегка модернизированный чайник или кофеварку. Но это для тех кого подобный вопрос интересует. Здесь главное - смысл идеи. Спасибо за идею!

[bobrovigor]

Павел, здравствуйте! Хотелось бы чаще видеть и слышать Сергея Юрьевича у вас на канале.

[maxkohut]

Здорово отец! Спасибо за видос. Главное что используется оборудование доступное каждому винокуру - открыл шкаф дома на кухне, взял лабораторную посуду - по быстряку перегнал 100мл, определил спиртуозность браги и дело в шляпе.

[ljjkrxf]

Здравствуйте, что думаете по поводу так называемых "капиллярных виномеров" которыми по словам производителей и продавцов можно измерить именно крепость вина, браги и тд? Ведь принцип его работы, в отличии от ареометров основан на поверхностном натяжении жидкости. Насколько его показания точны?Хотелось бы узнать мнение старших коллег.Спасибо.

[nashe_hobbi]

Ну это на уровне лаборатории! В домашних условиях, мы привыкли выход по АС сосчитать и нам достаточно 🙂

[granatametchik]

Кубовой остаток, сахара измерить а не будет кислотность мешать точности измерения?

[maksim_lisovskiy]

Привет! Спасибо огромное за видео, обьяснили все толково👍Приглашаю вас к себе в гости.

[joxxmti]

Как всегда, отличный ответ профессионала из "высшей школы". Для багажа знаний. А для любителя своего домашнего, вкусного напитка - слишком много мороки...но всё равно спасибо!

[da_capo]

Павел здравствуйте, вопрос от начинающего. Приобрёл ЛС7м. в комплекте насадка 3, 5-3, 5 которой не хватило(6-8 см)2" 2 царги. Т. к. стеснён в средствах хочу купить Липецкую десятигранку 3-3 чтобы размешать 1:1 с лс. Так можно делать или с ТТ будет что нибудь не так. Спасибо.

[dpftodk]

Как манна небесная) Вот только недавно искал как определить крепость купажированных боковых напитков. Я, думаю, что это способ актуален и для них. Можно подтвердить или опровергнуть моё мнение?

[gznmyio]

Существует мнение, что Рефрактометром по сахару (Brix %) необходимо сделать два замера. Первый замер до начала ферментации, а второй замер по окончании ферментации. Разница в замерах и будет содержание спирта в браге. НАПРИМЕР первый замер 20% второй замер 5%. 20-5=15% то есть в вашей браге 15% спирта !!! В моем случае первый замер 21% второй замер 8, 5% разница составила 12, 5%.

[mwlmjqm]

Если бы Сергей Юрьевич подсказал где достать книгу  : "теория и практика плодового виноделия ", соавтор Панасюк, заф. кафедрой, где работает Сергей Юрьевич. То был бы всемерно благодарен.

[may]

В браге не должно быть непереработанных сахаров, т.е. не должна сладить, а спиртуозность не к чему)

[rorbksj]

Подсобите советом!!! В первые поставил зерновую солод осахарил его залил в бочку, засыпал дрожжи + 1 кг сахара, бродила 2 дня как пулемет думал затвор выскочит!!! Отбросила асп3 показывает 0 градусов чё за беда????

[wjbykqm]

Я спиртомер опускаю когда выбродят. Если 10 показывает то норм .

[maxkohut]

Кстати придумал новый метод определения спиртуозности браги - перегнать ВСЮ брагу, не 100мл, разделил выход на обьем браги - получил % спиртуозности! Дело в шляпе.

[ijfnyvn]

А не проще ли рассчитать? Зная что из кг сахара выходит теоретически 650 мл спирта растворить его в изначальном об'еме воды?

[geniusloci]

Ничего себе простой способ. Самый простой способ давно уже придуман в пивоварении - мерим начальную плотность (НП), потом конечную плотность (КП), вводим в онлайн калькулятор (на куче сайтах есть) и радуемся.