GRAFFE NAPOLETANE CON PATATE: Ricetta originale

Le graffe napoletane sono un dolce di Carnevale amato in tutta Italia: soffici ciambelline fritte preparate con un impasto a base di farina e patate, pronte da tuffare nello zucchero ancora calde, per un risultato finale ancora più goloso. Un vero peccato di gola da gustare tutto l’anno!

★ 00:19 INGREDIENTI E PREPARAZIONE IMPASTO
★ 01:56 COTTURA
★ 02:29 DECORAZIONE

★ VUOI ALTRE VIDEORICETTE?
CLICCA SULLA CAMPANELLA PER ESSERE AVVISATO TUTTE LE VOLTE CHE PUBBLICHIAMO UNA NUOVA RICETTA!

★ INGREDIENTI (Dosi per 20 graffe)

PER IL LIEVITINO

Latte intero (tiepido) 120 g
Farina 00 130 g
Lievito di birra secco (11 g se fresco) 3 g

PER L'IMPASTO

Patate (gialle o bianche) 300 g
Farina Manitoba 400 g
Farina 00 70 g
Uova medie 3
Zucchero 50 g
Burro (ammorbidito) 100 g
Miele di acacia 8 g
Scorza di limone 1
Sale fino 8 g

PER IMBURRARE, FRIGGERE E ZUCCHERARE

Burro 30 g
Olio di semi di arachide 1 l
Zucchero 200 g

► ULTIME VIDEORICETTE DI GIALLOZAFFERANO

► CARNEVALE: TUTTE LE RICETTE

► TUTTE LE RICETTE DI GIOVANNI

_______________________________________

GialloZafferano è il sito di cucina numero 1 in Italia! Vieni a scoprire tantissime ricette facili e veloci, dagli antipasti ai dolci passando per primi e secondi piatti sfiziosi: con noi cucinare diventa facilissimo!

► SCOPRI IL RICETTARIO COMPLETO DI GIALLOZAFFERANO:

_______________________________________

★ SEGUICI SUI SOCIAL!

#giallozafferano #graffe #graffedicarnevale

[principessadellerose]

Finalmente....qualcuno che mi ha dato una ricetta che faceva mia madre, quando ero le chiamava ciambelle di carnevale con le

[cristinapacelli]

Mamma mia che sei

E l' assaggio che fame fa venire!!! Sei super 😍😍 Grazie sempre a tutti quelli di GZ per le splendide ricette. Da napoletana doc 😉

[alexch]

Grazie . Ottima ricetta. Buonissime una tira l'altra. Da utilizzare come cura per la depressione.

[rosellacervi]

Com'è che fai sembrare semplice ogni ricetta che proponi?
Meraviglia!
Sei un grande!
Grazie mille, corro a farle per i miei figli!
W NAPOLI

[cavallobianco]

Un grande abbraccio! Il dolce della mia infanzia. Sei originalmente bravo!

[robertapappalardo]

Le ho appena preparate, dimezzando le dosi... E sono venute strepitose, sofficissime e leggerissime.... Mi ritengo molto soddisfatta del risultato.. Sono davvero molto molto buone

[pietromoscatelli]

FATTE!! È la seconda volta che provo la ricetta, questa volta ho azzeccato la cottura. Sono venute benissimo, ricetta fantastica, grazie mille!

[nunziatesoro]

Stupendo le farò subito bravissimo grazie

[Sifya]

La pasticceria napoletana è la migliore del mondo!!

[cellerinaiescone]

Fatte ieri senza la planetaria e sono state spettacolari, morbide anche il giorno dopo. Consiglio vivamente questa ricetta 👏🏼😋

[rosamariasantoro]

Ho fame 😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
Sono tipo i cuddruriaddri, solo che dopo metti lo zucchero, come le ciambelle

[lalberodellenocciole]

un ricordo dolcissimo dei miei viaggi a Napoli, bravo Giovanni!

[iVanPierDeveloper]

Finalmente una ricetta originale e napoletana. Grande✌️😋🤓

[cookingciava]

La cucina napoletana....semplicemente unica

[claudialucia]

Devono essere strabuone le farò sicuramente.... complimenti 😉😜😜😜😜😋😋😋

[silvanaraimondi]

Le faccio sempre e vengono strepitose complimenti😎👏👏ma con il procedimento bimby no planetaria ✌️

[lospaziodicinzia]

Fatto e devorato tutto in meno di un'ora. Bravo

[vittoriosansone]

Che arte, che tecnica e soprattutto tanta simpatia. Bravissimo Giovanni, un bacio ed un abbraccio dalla Puglia!

[antonellasagaria]

Spieghi le .cose in modo semplice ti adoro le ho provate e per un imbranata come me ho fatto un figurone un bacione

[luciacarfora]

Fantastiche Fantastiche queste graffe