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CIAMBELLE DI PATATE ❤ SOFFICISSIME e SUPERGOLOSE! #Shorts
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Non tutte le ciambelle nascono col buco... ma queste ciambelle sì! Strepitose queste CIAMBELLINE DI PATATE di Dolci e coccole di Miki, così morbide da addolcirti la giornata... PROVALE!
INGREDIENTI:
500 g farina (250 g farina 00 e 250 g Farina Manitoba)
200 g patate (circa 1)
10 g lievito di birra fresco
20 ml latte
4 cucchiai di zucchero (100 g)
1 scorza di limone
3 uova
130ml olio extravergine d’oliva
1 pizzico di sale
PROCEDIMENTO:
Lavate per bene le patate, pelatele e poi lessatele in abbondante acqua.
Sciogliete il lievito nel latte tiepido.
Quando le patate saranno cotte (verificate che le patate siano morbide pungendole con i rebbi di una forchetta), passatele allo schiacciapatate e mettete da parte. Su una spianatoia versiamo la farina, le patate, lo zucchero, le uova, l’olio, le scorza di limone e il lievito sciolto nel latte tiepido.
Impastate tutti gli ingredienti finché la farina sarà totalmente assorbita e l’impasto non sarà morbido, elastico e privo di grumi. Copriamo con la pellicola e un canovaccio e lasciamo lievitare fino al raddoppio.
Quando il composto sarà ben lievitato, trasferitelo su un piano di lavoro leggermente infarinato e dividetelo in circa 12/15 pezzi di ugual misura.
Formate dei cilindri e chiudiamoli a ciambella.
Coprite le ciambelle con un canovaccio e lasciate lievitare nuovamente per un’ora.
Quando le ciambelle saranno lievitate di nuovo, friggetele in abbondante olio caldo, poche alla volta, dorandole su entrambi i lati
Scolate le ciambelle, asciugatele su carta da cucina e infine passatele in un piatto dove avrete messo dello zucchero semolato con della cannella, se preferite.
#giallozafferano #giallozafferanoprovacose #giallozafferanoshorts #ciambelle #ciambelline #dolci #ricettefacili #ricetteveloci
INGREDIENTI:
500 g farina (250 g farina 00 e 250 g Farina Manitoba)
200 g patate (circa 1)
10 g lievito di birra fresco
20 ml latte
4 cucchiai di zucchero (100 g)
1 scorza di limone
3 uova
130ml olio extravergine d’oliva
1 pizzico di sale
PROCEDIMENTO:
Lavate per bene le patate, pelatele e poi lessatele in abbondante acqua.
Sciogliete il lievito nel latte tiepido.
Quando le patate saranno cotte (verificate che le patate siano morbide pungendole con i rebbi di una forchetta), passatele allo schiacciapatate e mettete da parte. Su una spianatoia versiamo la farina, le patate, lo zucchero, le uova, l’olio, le scorza di limone e il lievito sciolto nel latte tiepido.
Impastate tutti gli ingredienti finché la farina sarà totalmente assorbita e l’impasto non sarà morbido, elastico e privo di grumi. Copriamo con la pellicola e un canovaccio e lasciamo lievitare fino al raddoppio.
Quando il composto sarà ben lievitato, trasferitelo su un piano di lavoro leggermente infarinato e dividetelo in circa 12/15 pezzi di ugual misura.
Formate dei cilindri e chiudiamoli a ciambella.
Coprite le ciambelle con un canovaccio e lasciate lievitare nuovamente per un’ora.
Quando le ciambelle saranno lievitate di nuovo, friggetele in abbondante olio caldo, poche alla volta, dorandole su entrambi i lati
Scolate le ciambelle, asciugatele su carta da cucina e infine passatele in un piatto dove avrete messo dello zucchero semolato con della cannella, se preferite.
#giallozafferano #giallozafferanoprovacose #giallozafferanoshorts #ciambelle #ciambelline #dolci #ricettefacili #ricetteveloci
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