Торт 'СНИКЕРС' с безе. Как приготовить торт Сникерс в домашних условиях. Рецепт торта Сникерс с безе

Сегодня будем готовить торт «Сникерс» с хрустящей прослойкой безе и карамельно-ореховым слоем. Такое лакомство отлично подойдет к чашечке кофе и придаст изюминку дружеским посиделкам.

✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ
Шоколадный бисквит:
4 яйца (категория с0)
90 гр. сахара (в белки)
50 гр. сахара (в желтки)
115 гр. муки
10 гр. разрыхлителя
25 гр. какао-порошка
30 гр. темного шоколада
70 гр. растительного масла без запаха
щепотка соли
форма 20 см

Безе для прослойки (на 2 шт. диаметром 16 см):
яичный белок (от 2 яиц с1 ~ 70 гр.)
сахар (в 2 раза больше, чем белков)
щепотка лимонной кислоты
~ 50 гр. шоколада

Карамель (понадобится 320 гр.):
300 гр. сахара
100 гр. воды
150-200 гр. сливок 33-35%
50 гр. сливочного масла
щепотка соли

Карамельно-ореховая прослойка:
320 гр карамели
120 гр. жареного арахиса

Крем для торта:
600 гр. творожного сыра
600 гр. сливочного масла 82,5%
760 гр. вареного сгущённого молока
Вареную сгущенку, по желанию, можно заменить сливочной карамелью.

Ганаш для подтеков:
35-40 гр. жирных сливок
(33-35% жирности)
50 гр. молочного шоколада

Вес ~2,8 кг, высота ~15 см.

#ТортСникерс #ТортСБезе #КарамельныйТорт #ТортПошагово #СборкаТорта #ТортСКарамелью #ТортСникерсРецепт #ТортСБезеИОрехами #ТортСОрехами #РецептСникерса #РецептТорта #ВкусныйТорт #КакПриготовитьТорт #Торты #Десерты #Капкейки #Печенье #Пряники #Зефир #Безе #Сладости #КлассическиеТорты #ТортыПоГОСТу #МуссовыеТорты #ТортыБезВыпечки #ДесертыБезВыпечки #КремыДляТортов #НачинкиДляТортов #РецептыТортов #СладкаяВыпечка #РецептыВыпечки #ЛюдмилаПоповаРецепты #ХочуТорт #ЛюдмилаХочуТорт

---
______________________________
Выразить благодарность автору и помочь в развитии канала:
5336 6901 4837 3204 Сбер банк (Людмила Попова)
ЮMoney-кошелек 4100116890673517
Спасибо 🤍

[ЕленаБолотова-нэ]

Сделала торт по вашему рецепту, вышел просто шикарен гости были в восторге . Спасибо огромное за ваш труд!!!!

[ОльгаСемилет-щэ]

Ваши видео можно смотреть бесконечно. Высший пилотаж!!!

[tatianaz]

Сегодня буду собирать сникерс по вашему рецепту: бисквит замечательный получился. Меренга тоже великолепная (впервые не заварная нормально по вашему рецепту получилась!!) карамель просто идеальная, карамельный крем сегодня буду смешивать. Большое Вам спасибо! За профессиональные советы и честные рецепты! Вы помогаете праздники делать праздничными!!!

[ЗаринаСергеева-ку]

Сделала торт по этому рецепту, только без безе. Все в восторге были, очень вкусно! Спасибо

[mekam.a.]

Самый клевый рецепт И вообще, все работы бесподобные )) Спасибо за все ваши МК ))

[annagalkina]

Самое лучшее объяснение! Большое спасибо за вашу работу!

[ЕленаАгапова-фб]

Супер!!! Почти все по отдельности я делала. Такой бисквит я сверху просто покрывала растопленным шоколадом. А вот карамельку с арахисом никогда не мешала. И вот все это вместе будет безумно вкусно. Только будем готовить после Победы. Благодарим.

[МарианнаКасьян-шй]

Здравствуйте! Торт чудесный! Правда я в сочетании с таким кремом ещё не делала.Обязательно нужно попробовать.Спасибо Вам за очередной шедевр!!!

[ksenyadia]

Вау вот это тортик.Спасибо Людмила за такую красоту.

[viktoriapetrovna]

Приготовила торт, он очень вкусный, все кто пробывал, были в восторге ) кто сомневается делать или нет, смело делайте !не пожалеете ) единственный момент, в креме многовато масла (на мой вкус, получается очень сытно и жирно) я уменьшила кол-во масла немного, но в следующий раз ещё убавлю его количество, крем и так достаточно хорошо держит форму) коррективы с маслом внесла опираясь на свои вкусовые предпочтения, может кого то и устроит такое количество, как указано в рецепте) Спасибо автору за вкусный тортик !Ждем ваших новых видео ! Успехов !

[alexzaporozhan]

Огромное спасибо за подробный рецепт, а также за то, что указали вес готового изделия, что немаловажно! Успехов и процветания каналу!

[Aleksis-jh]

Очень красивый торт!Золотые ручки у Вас!!!!

[ЕленаБерг-лк]

Людмила, спасибо Вам огромное за Ваш труд! Всё очень профессионально:)

[РитаЧернова-йр]

На изготовление такого торта уйдет целый день! ВКУСНОТЕНЬ!😘👍

[Kracin-js]

Людмила, спасибо вам за рецепты и за такую лёгкую подачу информации!!!С вами я открыла в себе кондитера)))Никогда, ничего не комментирую, но тут не удержалась) Ваши рецепты-это шедевры, а «Сникерс» это любовь😍Делала первый раз, заменила крем со сгущёнкой на крем чиз на сливках, чтоб не так сладко было и не прогадала)Удачи вам и радуйте нас и дальше❤️❤️❤️

[МаринаЛастовецкая-шд]

Людмила, здравствуйте. Хочу сказать Вам огромное спасибо за рецепт. Торт получился великолепный!!! Очень, очень вкусный!!! СПАСИБО!!!!

[ВалентинаМихайлова-иж]

Вчера сделала тортик по этому видео.Получился очень вкусным, всем понравился.СПАСИБО Людмила.

[ТатьянаГришкова-юп]

Спасибо за рецепт, очень вкусный торт.
Пекла на день рожденья сыночка всем очень понравился. Бисквит воздушный, крем очень вкусный. Рада что пекла именно по вашему рецепту этот торт впервые.

[НатальяКлиновая-кю]

Спасибо, вам, огромное за ваши рецепты. Очень бы хотелось от вас увидеть приготовления какого-нибудь вкусного бисквитного пирожного по вашему рецепту, пожалуйста.

[ИринаВарнавская-ср]

Людочка, спасибо большое за рецепт, сказать что это вкусно, ничего не сказать, ВКУСНОТИЩААА