Рыба Скумбрия горячего копчения! Пошаговый рецепт + секрет и нюансы!

В данном видео подробно рассказано как закоптить скумбрию в домашних условиях.

Плшаговые действия:
1. Чистим внутренности и удаляем жабры
2. Солим
3. Промываем от соли под проточной водой
4. Вяжем джгут и просушиваем рыбу
5. Коптим
6. Даем остыть
7. Наслаждаемся результатом 🙂

Тандыр своими руками. Легко!

Как правильно считать себестоимость -

[prbrmbz]

Очень понравился способ обвязки, спасибо!

[wkdflbt]

Молодец. Большое спасибо. Очень доходчево и понятно.

[vankavetrov]

Вот оно то, что я искал!!! Такая же бочка и всё понятно!!!

[xvnbmfb]

Молодец мужик. Без всяких понтов! Пойду попробую.

[xzvzjxr]

Все доступно и понятно изложено, спасибо! Сегодня буду коптить по вашей методе в солнечной Сибири))))

[ievfkxg]

Спасибо большое Вам, рыба по Вашему рецепту закаптилась супер

[iyeumgy]

Спасибо, за рецепт рыба получилась супер, всех благ!

[lbtmfsq]

Спасибо. Завтра буду коптить скумбрию.

[yqtyxec]

Спасибо за полезное видео.Завтра будем коптить рыбку!Подписалась на ваш канал.)))

[leylaozdemir]

Какой вы молодец спасибо вам огромное за подробный рассказ.А то очень много информации в ютубе Все предельно понятно.Буду делать в воскресенье.Еще раз СПАСИБО.

[Global]

Какой Райский вид на Море!!! Спасибо!!

[yuhowob]

Ой ой
Как обалденно выглядит...
Очень захотелось попробовать!!!!

[vbhsghv]

Спасибо зёма я из Феодосии))) тоже решил заняться копчением, как бизнес. Познавательно очень. Т. К. Пока ещё только получаю разный результат и опыт на практике. Успехов тебе. Игорь.

[slsrtqx]

Подписка сразу за одну вязанку рыбы, видно грамотный человек.Спасибо большое.Где щепу покупать интересно?А приготовте шашлык, свиную карейку варено копченую в вашей коптилке, грудку свиную, было бы здорово!А забыла спрость сколько вы держали часов в обсыпаной соли.И сколько дней готовая копченая рыба хранится в холодильнике?Спасибо видио самое самое лучшее из лучших!

[xrxpcgg]

Здравствуйте. Просмотрел видео, и возник вопрос; " как вы контролируете готовность рыбы"?
Я тоже увлёкся копчением, метод аналогичен вашему. Не всегда гладко получается, но думаю при таком посоле ( экспресс методом) есть вероятность недоготовить скумбрию. На сколько мне известно прогревание внутри тушки должно быть не менее 65°. Что скажете?

[dyhnwcz]

Молодец, спасибо! Привет Кореизу, Мисхору

[viki]

да уж, осталось найти место на берегу... и заняться копчением! удачи!

[AlenaButterfly-cjix]

Здравствуйте! Спасибо за полезный контент.

Когда выйдет видео о реализации продукции, и как заходить в магазины со своим товаром ?

[aliaksandrdaushko]

Просто, ясно, понятно.Молодец! Я сам так делаю, никаких лишних наворотов.не понимаю людей, которые тратят деньги на коптильни, дымогенераторы какие-то, с нержавейки или ещё из какой хрени! Разводят их как лохов! А ведь главное, понять принцип и усвоить простые правила и все будет дешево и красиво.

[xcxgxxu]

В начале видео когда обвязывали веревкой, брюшко было не вскрыто, кишки не выпущены. А когда устанавливали рыбу на бочку, видно что разрезанное . Вскрывать брюшко или нет всеже ?