Παρεΐστικα ορεκτικά - Ιωάννα Τσολομίτη

Ξέρω πόσο σας αρέσουν οι ιδέες για γρήγορους και εύκολους μπουφέδες και θα συνεχίσω να σας δίνω πολλές πολλές ιδέες για να εντυπωσιάζετε τους φίλους σας.

Μία βραδιά ταινίας ή ποδοσφαίρου χρειάζεται και το συνοδευτικό της. Τι καλύτερο από ένα σπιτικό υγιεινό finger food festival?
Θα λατρέψετε τα "αντρικά" κεφτεδάκια, θα φάτε ακόμα και την επόμενη μέρα το γεμιστό ζυμαράκι και για όποιον προσέχει λίγο περισσότερο, οι μελιτζάνες με την τομάτα και τη μοτσαρέλα είναι η καλύτερη επιλογή!

Απολαύστε τα γρήγορα γιατί σύντομα θα σας έχω κι άλλες πολλές ιδέες!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ HOME CINEMA, ΠΟΔΟΣΦΑΙΡΟ Ή ΜΠΑΣΚΕΤ

ΖΥΜΗ ΜΕ STICK ΤΥΡΙΟΥ – ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΜΕ ΜΠΕΙΚΟΝ – SANDWICH ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ ΜΕ ΜΟΤΣΑΡΕΛΑ

STICK ΤΥΡΙΟΥ

• 2 φλυτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 φακελάκι μαγιά
• ¼ του φλυτζανιού λάδι
• Λίγο αλάτι
• 1 ποτήρι του κρασιού νερό
• Λίγη ζάχαρη
• Ράβδους από τυρί (edam, gouda, σκληρό τυρί ή μοτσαρέλα)
• 8 φέτες ζαμπόν ή πεπερόνε (ή αλλαντικό της αρεσκείας σας)

Εκτέλεση:

Ζυμώνουμε το ζυμάρι και το αφήνουμε για μια ώρα. Ανοίγουμε πιτάκια, βάζουμε το σαλάμι και το μπαστουνάκι, κλείνουμε το ζυμάρι και τοποθετούμε σε ταψάκι.

Για τη σάλτσα:

Ανακατεύουμε σε μπολάκι μαϊντανό, σκορδόλαδο και λάδι και αλείφουμε τα sticks.

ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΜΕ ΜΠΕΙΚΟΝ

• 1/4 κιμάς
• ½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 3 φύλλα μαϊντανό
• 1 αυγό
• 3 φέτες ψωμί
• Λωρίδες μπέικον
• 1 σκελίδα σκόρδο
• Ρίγανη
• Λίγο νερό

Εκτέλεση:

Σε ταψί ζυμώνουμε ¼ κιμά, 2 φέτες ψωμί, ½ ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ένα αυγό, ρίγανη, αλάτι, πιπέρι και λάδι.
Απλώνουμε τον κιμά και τον κόβουμε με το μαχαίρι. Τον τοποθετούμε στο τηγάνι και τηγανίζουμε. Όταν ψηθούν τα τυλίγω με μπέικον και τα βάζω να ψηθούν στο ίδιο ταψί.

SANDWICH ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ

• 1 μικρή μελιτζάνα φλάσκα
• 1 - 2 τομάτες
• 5 – 6 φέτες μοτσαρέλα
• Φύλλα βασιλικού
• Σκόρδο
• Λάδι

Εκτέλεση:

Κόβω τη μελιτζάνα ροδέλα, την αλατίζω και την αφήνω για 15 λεπτά.
Στεγνώνω με χαρτί, την τηγανίζω και βάζω στο ίδιο ταψί τα stick τυριού, τα τυλιχτά κεφτεδάκια και τις ροδέλες μελιτζάνας.
Επάνω σε κάθε μελιτζάνα βάζω μία τομάτα βουτηγμένη σε σκορδόλαδο, αλάτι, ρίγανη και πάνω από αυτά μία ροδέλα μοτσαρέλας και άλλη μία ροδέλα τομάτα.
Βάζω το ταψί στο φούρνο να ψηθούν όλα στους 180 βαθμούς για 10 – 15 λεπτά.
Σερβίρω με ντιπ ή σάλτσα.

[ΕλενηΚωνστανταρα]

Τι ωραία κ γρήγορα! Για μια home cinema βραδιά. Τελειο δείπνο. !

[louizag.]

Μπραβο ! Παρα πολυ ωραια , θαυμασια ορεκτικα 💝💝😄🙌🎄🎄🎄

[mariamiha]

Κύριε Ιωάννα τέλεια θα τα φτιάξω ευχάριστο

[omorfo-manari]

Οποιος δεν την καταλλαβενη; δεν την ξανα προτιμα ? Τη να πω ; μ αυτα που γραφετε ; γνωμη σας βεβαιως ?😍

[omorfo-manari]

Σημερα σε ΒΡΗΚΑ ΓΛΥΚΕΙΑ ΜΟΥ ΜΑΓΕΙΡΙΣΣΑ? εισαι το κατι αλλο? Ο ΘΕΟΣ ΝΑ Σ ΕΧΕΙ ΓΕΡΗΗΗΗΗ.ΠΟΛΥ ΕΥΚΟΛΑ ΜΑΣ ΤΑ ΔΕΙΧΝΗΣ, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ, ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ😍

[mariannachatzistamatiou]

Κύρια Ιωαννα όλα τέλεια αλλά δεν προλαβαίνουμε να γράψουμε τις συνταγές ευχαριστω ελπίζω να τακτοπειηθει

[john-pmqj]

Ο κυμας δεν έχει έντονη γεύση και άρωματα ; στο ίδιο ταψί δεν θα αλλάξουν γεύσεις μεταξύ τους; τα στικ τυριού δεν θα πάρουν άρωματα από το ταψί;

[MariasGreekFood]

Πολύ καλή δουλειά μπράβο σας, μου αρέσει πολύ ο τρόπος που τα παρουσιάζετε..Μόλις έκανα εγγραφή στο κανάλι σας. Εδώ και λίγο καιρό έχω κάνει κι εγώ ένα κανάλι μαγειρικής. Θα με στηρίζατε πολύ αν κάνατε εγγραφή...ευχαριστώ