Γιορτινό και εύκολο κοτόπουλο στο φούρνο με λαχανικά - Ιωάννα Τσολομίτη

Μία τόσο απλή και εύκολη συνταγή σίγουρα δε μπορείτε να φανταστείτε πόσο γευστική και ξεχωριστή μπορεί να είναι. Σας προτρέπω να δοκιμάσετε πολύ σύντομα τη συγκεκριμένη συνταγή και είμαι σίγουρη πως θα είναι ένα πιάτο που θα καθιερώσετε σε γιορτές αλλά και στο οικογενειακό σας τραπέζι!

ΓΙΟΡΤΙΝΟ ΑΠΛΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Θα χρειαστώ:
• 1 κοτόπουλο
• 1 ολόκληρο σκόρδο
• 1 λεμόνι
• 1 πορτοκάλι
• 1 μάτσο φρέσκο θυμάρι
• Καρότα
• Σέλερι κομμένο
• Πατάτες ολόκληρες καθαρισμένες
• Φινόκιο
• Πιπεριές (πράσινες κέρατο – κόκκινες Φλωρίνης)
• Αλάτι – Πιπέρι
• Δάφνη
• 3 κουταλιές της σούπας κέτσαπ
• Μπαχάρι 3 κόκκους
• 1 κουταλιά βούτυρο
• Μείγμα μπαχαρικών 1 πρέζα

Εκτέλεση:
Καθαρίζω το κοτόπουλο και καρυκεύω καλά με το μείγμα κοτόπουλου, αλάτι, πιπέρι και κέτσαπ.
Κόβω το λεμόνι, το πορτοκάλι και το σκόρδο, το ένα μάτσο φρέσκο θυμάρι, το γεμίζω, βάζω βούτυρο και το δένω με σπάγγο.
Στο ταψί βάζω τα καρότα, το σέλερι, τις πατάτες ολόκληρες, το φινόκιο, τις πιπεριές και καρυκεύω όπως το κοτόπουλο (λεμόνι, σκόρδο, μείγμα κοτόπουλου, αλάτι, πιπέρι, δάφνη, μπαχάρι). Ανακατεύω όλα τα υλικά και τα ψήνω στο φούρνο.
Βγάζω τα λαχανικά και τις πατάτες. Τις πατάτες τις πατάω σε ένα μπολ με πιρούνι για να γίνει ένας χοντρός πουρές. Ρίχνω σε ένα κατσαρολάκι, ρίχνω και την κρέμα γάλακτος, αλάτι πιπέρι και κάνω έναν χοντρό πουρέ.
Σερβίρω, δίπλα στο κοτόπουλο, τον πουρέ και από μία κουταλιά λαχανικά στο πιάτο.

ΛΙΚΕΡ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΚΑΙ ΚΑΦΕ

Θα χρειαστώ:
• 60 ml Vodka
• 60 γραμ. σοκολάτα υγείας
• 6 παγάκια καφέ (1 ποτήρι γαλλικό καφέ σε παγοκυψέλες)
• 60 ml κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση:
Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος, ρίχνουμε μέσα την κρέμα γάλακτος και τη λιώνουμε.
Ρίχνουμε μέσα τα παγάκια να λιώσουν ανακατεύοντας καλά. Σερβίρω με 4 παγάκια (απλά ή καφέ).

[ΧρυσάνθηΡαπουνζελΜαρια]

Απλό καθημερινο πεντανοστιμο Τέλειο 👍👍👏👏👏

[hellasgatedelije]

Η σοκολάτα θέλει μπεν μαρι αλλιώς καίγεται..ειδικά στην ποσότητα που το έβαλες...

[hellasgatedelije]

Επίσης δεν την ανακατεύεις με σύρμα χειρός γιατί σπιριαζει