Пиво с отваркой | Эксперимент

Пробую метод варки пива, показанный на канале ТДД. Цель эксперимента - определить целесообразность применения метода, а также его количественные характеристики (масса солода и объём воды).

[batiskaf]

С отварками больше плотность, только из за этого уже есть смысл. Вчера так же варил, с отваркой по Шмитцу. Спасибо ТТД)))

[ТДД-Технологиидлядома]

Посмотрел, все выводы верные, кроме фильтрации через мешок ( лишнее это ), хотя от конструкции фальшдна конечно зависит. Нагрев делаю на двух горелках, это значительно быстрее. И да, метод с отваркой особенно эффективен для переработки несоложёнки, которая в известных количествах конечно, способствует более плотному вкусу пива. Мэшаут можно не делать, потеря времени только, а вот промывку вести горячей водой 80 град. Время деньги : ) Способ конечно подлинее по времени, это бесспорно. Но позволяет сварить более вкусное пиво. Удачи, ждём дегустацию!

[ВячеславТарасов-ят]

Мне импанирует ваша подача материала. Но хотелось бы почаще ваших вдумчивых экспериментов.

[игорьманпохмелов]

Молорик, будим затирать по Шмитцу, только вторая часть солода для доосахаривания я считаю лучше брать солод если курский то премиум пилснер , так как говорят он имеет большую осахаривающую способность, чтобы доосахарить вываренный крахмал

[deteccionmercosur]

отличное видео, обнимашки из Аргентины. Чарли и Бетти.

[yulyuha]

Подскажите пожалуйста, какой у вас термометр?

[Алексейчудаков-ея]

Так могли бы слить половину жидкости с ее живыми ферментами . остальное отварить, охладить и осахарить слитым затором.
Правдв вторая стадия даст декстрины, б амилаза там минимальна, на уровне следов.
Плотное, полнотелое пиво вам гарантировано.

[igorlevorg]

Привет.У меня клон Браумастер 50л.Скажите я могу в пивоварне варить с отварками?Как вообще это будет выглядеть?

[МихаилБратишка-яю]

По мне так температуры высокие, и я наверно попробую отдельно сварить затем остудить и на 63х влить в затор, по мне так лучше...

[stremnyi-bomzh]

Я вот разницу с отварками и без по вкусу не вижу, но варить с отварками мне удобнее

[cannon]

Вы ещё плитёте что тдд так делал? Полный бред, посмотри ещё раз пивовар.