Как правильно готовят говяжий язык в ресторане!

Мой инстаграм

🌶Язык 1.5кг
🌶Вода 4л
🌶Соль1.5ст л
🌶Лук репчатый 1шт
🌶Морковь 1шт
🌶Перец душистый 1/2чл
🌶Перец горошком 1/2чл
🌶Лавровый лист 3шт
🌶Чеснок 7 зубчиков

[olgaloginova]

Как здорово, 3 минуты и все ясно.Сейчас смотрела, другого повара, -- мусолил, мусолил, не выдержала- выключила😁

[alvinsafary]

Просто красавчик. Смотрел др повара 15 минут воды. Переключил и нашел вот этого. Респект и уважуха. Побольше таких поваров и таких видео!!! Удачи во всем!!!

[svetlanakairova]

Ночь... потянуло к холодильнику... нельзя ночью смотреть вкусности...

[margarita]

Обожаю язык.Лежит в морозилки.Кадык тоже люблю😋
С Рождествекским Постом🙏

[gxkdixi]

🌄🇹🇯☀️ХА, , , ХА, , , ХААА, , , , У МЕНЯ МАМА ЧИСТИЛА ЯЗЫК - СРАЗУ, , , , НАШПИГОВЫВАЛА ЧЕСНОКОМ, , , , ОБЖАРИВАЛА в КАЗАНЕ, , , И ПОНЕМНОГУ ДОБАВЛЯЛА ВОДЫ, , , КОГДА БЫЛ ПОЧТИ ГОТОВ - УБАВЛЯЛА ОГОНЬ и ДОВОДИЛА до ГОТОВНОСТИ, , , МММММ, , , ВКУСНЯТИНА...ЭТО БЫЛО ЛЮБИМОЕ БЛЮДО НА НОВЫЙ ГОД.

[bfcpqrr]

Айналайн, замечательный человек "шеф онлайн".!!!. Рахмет сизге, что напомнили. Люблю говяжьи языки. Но к большому сожалению. Не можем купить деликатесы в Казахстане в Алматы, слишком дорогое удовольствие. И всё таки, приятно, вас видеть и слышать. Успехов, процветания, благополучия вам, вашим близким, родным, здоровья крепкого, счастья и всех благ на земле. Мира вашему дому. Будьте счастливы.

[ljdwsyc]

Вот это лучший рецепт, из всех, что читала! Безо всяких ужимок и вывертов! 👍👍👍👍👍

[usyehch]

Очень люблю язык, но уже готовый. Первый раз купила. У вас самое короткое видео и вроде понятно, но мне вообще не понятно. 😂 1 час, 30 минут, 10 минут, 2 часа Ааааааааааа, хелп ми 😂 что происходиииит. Короче помыла-варю. Спасибо тому кто придумал паузу. 1000500 раз пересмотрела, 1000500 раз паузу нажала. У меня сейчас 22.22 на часах. До утра доварю. 😂. Спасибо! Света 41 годик 😅🙈

[hmmdlhp]

Спасибо большое. Сто лет не ела языка. Пенсия копеечная. А так хочется! Хоть за Вас порадоваться! Вы очень вкусно дегустируете. Здоровья Вам и Вашим рукам.

[olegsss]

Да меня терзают смутные сомнения 😅 вы язык готовите или суп из языка? Хотите сочный язык ? После отмачивания, опускаете его в кипяток и варите 15 минут, воду сливаете, кастрюлю снова заливаем кипятком и варим 1 час, потом опускаем лук, морковь, перец, лавровый лист, варим 15 минут, солим, 2 столовые ложки на один язык варим еще 15 минут, достаем язык опускаем в холодную воду на 3 минуты, снимаем кожу и снова опускаем в кипящий бульон на 15 минут . Все язык готов, лучше оставить его в кастрюле, будет сочней конечно в холодильнике

[dos]

Спасибо за полезный инфо. Век живи век учись👍👍👍

[wrdfxik]

Айрат, спасибо! С наступающим НГ! Здоровья, счастья и всего самого наилучшего всей семье!

[ovolgao]

Спасибо за офигенный простой и профессиональный рецепт! ВСЁ ПОЛУЧИЛОСЬ!!!

[kdzfmti]

Вот теперь я благодаря вас знаю как надо готовить говяжий язык. Огромная благодарность. Без лишних слов и всё понятно. 😁🌸🪷🌺🌻💐🌷🌹

[karinehakobyan]

У нас любят готовить и вкушать язык, в основном, - на НГ. Закидываем в кипяток, по истечении 1-го часа охлаждаем и счищаем "кожицу" с языка.Посему последующий отвар уже можно будет использовать (по желанию).Специи и пряности те же.А время варки зависит от величины языка, при варке 3, 25 часа он может перевариться.Можно также коптить или панировать в пряной панировке: и это очень вкусно! Спасибо за ваш RP языка!

[j__]

Блин, аж слюна потекла, мы даже делали шашлык из языка правда жёсткую несъедобную часть удалили в сыром виде

[ugczibk]

Когда хочешь получить сочное мясо- его кладут в кипяток. Если хочешь хороший бульон- клади мясо в холодную воду. Это каждый повар знает. И солить надо в конце варки. За 20 мин.

[solar_lena]

Спасибо за рецепт ❤ готовлю говяжий язык к ысыаху😄

[Happiness]

Спасибо большое за полезные лайфхаки👍.
Всех с Новым 2022 Годом🎄. Здоровья и благополучия в НГ💖✨

[gojieik]

Хорошо что быстро, узнала то что интересовало, не люблю разговоры не по теме и готовку в режиме онлайн.