Молочный хлеб на закваске. Идеальный рецепт!

Очень вкусный хлеб для всей семьи! Научитесь сами печь свой хлеб и не нужно будет ходить в магазин за хлебом. Хлеб своими руками - это самый лучший и самый вкусный хлеб.

Поблагодарить автора за видео можно здесь:
Карта Сбербанка: 4279 0100 7295 9260
Аврова Татьяна Георгиевна

ЗАКАЗАТЬ МОИ КНИГИ:
Страна вкусного хлеба на закваске:
Сладкие деликатесы к вашему столу:

Ингредиенты:
Закваска-опара:
2 ст. л. закваски-стартера,
100 г пшеничной муки,
100 мл воды.
Тесто:
200 г закваски-опары,
200-250 мл молока,
100 мл воды,
40 г растительного масла,
1 ст. л. сахара,
2 ч. л. соли,
650 г пшеничной муки.

1-я расстойка - 4 или 5 часов, 2-я расстойка - 1-2 часа.
Выпечка: Т= 200*С, t = 50-60 min.

👉Закваску можно заказать в интернет-магазине, а можно вырастить в домашних условиях:

Кликнув на рекламу, предлагаемую в ролике, Вы помогаете каналу. Спасибо!!!

[liliafast]

Добрый вечер, сколько не пробовали хлеб на закваске из разных источников, разных рецепты самые лучшие. Очень вкусный хлеб и простые рецепты.
Спасибо Вам.

[Любаша-ъц]

Татьяна, благодарю вас за рецепт на закваске. Подобный по форме у вас есть на канале, но на дрожжах. Я готовила, очень вкусно, но предпочитаю на закваске. Буду печь обязательно.

[НатальяМанерко]

Спасибо за рецепт, вы большая умничка.

[Каин-фм]

Харе Кришна ! Какая красота . Спасибо !

[ЛюдмилаЗинчевская]

Спасибо за рецепт!!!
А как перевести ваши рецепты на дрожжах в закваску???
У меня ЛМ и ржаная 100%

[МариннаФомушкова]

Здравствуйте. Если не успеваю испечь, в холодильник на растойку можно оставлять ? Спасибо

[МаринаЕфимова-нб]

Татьяна, как Вы думаете, подойдёт ли для расстойки ротанговая корзинка? Не расплывется при выпечке тесто?

[НаташаВавилова-лт]

А можно по другому сформировать? Например просто круглый?

[НаташаВавилова-лт]

А вместо яйца чем можно ещё смазать хлеб?спасибо

[ВалентинаДорошенко-эш]

Здравствуйте! Татьяна у вас почти все рецепты на пшеничной закваске. Скажите пожалуйста, можно ли в любом рецепте поменять пшеничную закваску на ржаную ?

[НаташаВавилова-лт]

У меня пергамент запекается так что не отобрать? А у вас ? И чем заменить пергамент? Спасибо .

[ВалентинаБожко-лз]

Татьяна, скажите в рецепте у вас указано 200 мл.молока а в видимо вы говорите 250...где правильно?

[ВалентинаДорошенко-эш]

Здравствуйте! Татьяна испекла хлеб по этому рецепту, вроде бы хорошо, кроме того, что когда ешь, то чувствуется будто не допеченый. Скажите у меня ошибка при выпечке ?

[georgiyveter]

Почему на ржаной закваски опара на пшеничной муки не поднимается? На ржаной прекрасно поднимается.

[usermila]

У вас в рецепте 2 ч.л.закваски. А сказали 2 столовых ложки. Как правильно?

[НатальяЖаворонкова-ио]

Подошедшее тесто в чугунке незачем раскатывать и ещё давать подходить час, можно сразу и выпекать, зачем лишние телодвижения?Хлеб от этого ничего не теряет, абсолютно.

[игорьиванов-хч]

Скажите, сколько по весу две ложки стартера?