Виски дома: ч.1: Проращивание ячменя на солод.

В этом видео я показываю как я получаю свой домашний солод из покупного ячменя местного урожая и рассказываю какие есть ньюансы во время ращения.

[MrZooloose]

Первый раз у меня отсеклись все вопросы, очень детально пояснил

[emwcbmt]

Отличные фильмы! 1, 5 года назад увидел, исполнил и уже вчера пил свой первый вискарь. Спасибо за твой опыт!

[kevwzfs]

Единственный кто правильно объяснил про ростки и корешки.Спасибо тебе огромное.

[fault]

тоже рукой мешаю так же слой 5 см в ящиках, заметил в одном что потом рука мокрая и склизкая какая-то думаю это плохо? что думаете?

[lrxutic]

Добрый день Дмитрий. Спасибо за ролик. У меня вопрос следующий, хотя он скорее относится к постановке браги уже.
Для затора какой вес зерна учитывается? Первый который был если например взяли 5 кг зерна или уже вес пророщенного зерна увеличенного в объеме да и вес от влаги сменится.

[gjukeil]

Зерно вы разбираете и смотрите что внутри? Я думал что росток должен вылезти из зерна и потом стать размером 2/3. Поясните этот момент.

[alexwood]

Да все нормально, некоторые ячмень проращивают, как-будто он им от Петра Первого еще достался! Единственное, Дима просто забыл наверное указать, что свежий ячмень, недавно собранный урожай, под Виски не подойдет, полежать должен несколько месяцев. Запасайтесь на раннюю осень прошлогодним.

[csgifdf]

Добрый день! Слышал что при второй перегонке (зерновых и фруктовых браг)
лучше использовать рубашечный дефлегматор, он якобы больше сохраняет
ароматику . Как Вы считаете?

[Mr.Niks]

Дмитрий, хочу вас спросить, на всем известном форуме хоумдистциллер
советуют модуль делать 1 к 3, (1 часть сухой засыпи и 3 воды ) якобы снижает вероятность закисания
затора . Интересует ваше мнение, на этот счет. Спасибо.

[JulyAndr]

Здравствуйте Дмитрий
все очень хорошо рассказано. но есть не большой вопрос какой материал используете в ящике или какой лучше использовать?
заранее спасибо.

[rustemmustafin]

Здравствуйте. Спасибо за видео. Подскажите пожалуйста, для чего марганцовка? Можно ли его чем то заменить ?

[sidizmund]

Вопрос один с чем вы боритесь марганцовкой что же там такое что не боитсят 100 градусов ?

[Vitalij]

Дмитрий, подскажи, как влияет на конечный продукт зелёный солод в отличии от шлифованного?

[-Diky]

Сколько нужно про постить ячменя на 50л куб бочку? Делать потом хочу куб с теном и фальшдно. Может фильтр система соберу

[olkoqph]

подскажите обычный фуражный ячмень подойдёт? или нужен какой то особый? фуражного (кормового) продают на каждом углу по 8 рублей за кило!

[mzipdqi]

Спасибо за информацию. Если замачивать больше 1 дня будет прорастать зерно?

[fffxsoz]

Скажите пожалуйста сколько кг зерна осахаривает один кг солода. Вроде как 3-5 килограмм, но в книге Вольфганга Кунце "Технология солода и пива" говориться что солод без проблем может осахаривать 15-20% несоложеного сырья. (п. 1.5 стр. 94 и п. 1.5.3 стр 97). Что это опечатка, неправильный перевод с немецкого?

[hpk]

Здравствуйте, просмотрел ваш цикл видео о виски.Спасибо большое, пожалуй лучшие видео на данную тематику.Появилось несколько вопросов.
Зачем нужна марганцовка?И можно ли заменить чем-то?

[zaqxxx]

пожалуйста подскажите - ячмень где брать и на что обращать внимание? тот ячмень который на авито по 40 кг мешок за 300руб можно брать? дробленый не дробленый? что такое вообще дробленый? на что обращать внимание при покупке?

[ebfeyvs]

Когда-то тож так сушил потом упростил. Купил кусок черного плотного агроволокна 9м\кв растелил на чердаке и насыпаю на него первые сутки с вентилятором.