Уха из форели

Не забываем убрать жабры и глаза из рыбы, иначе уха будет горчить!
Добавляем к рыбе головку лука и морковку. После того как убрали пену варим 20 мин. Затем убираем и перебираем рыбу, лук и морковь выбрасываем. Цедим бульон.
Я сначала добавляю лук и морковь, через минут 5 бросаю картошку и варю до ее готовности. Затем солим, перчим, итальянские травы (по желанию), душистый перчик 5-6 шт, лаврушка 2шт. Варим 2-3 минуты, добавляем рыбу и через 2-3 минуты зелень (укроп, петрушку и зелёный лук). Даём настоятся 20-30 минут.

Приятного аппетита!

[donavdors]

👍 пожалуйста подскажите ещё рецепт как вкусно приготовить форель 🙏

[CHER-xe]

Лук, - бросаем в чешуе. Бульон. Получается золотистый. Кроме того, луковая чешуя очень полезна для организма. Никакого дополнительного вкуса чешуя не даёт.

[liana]

Я никакие итальянские травы не добавляю. Вкус форели испортит. Из специи только перец душистый. Иногда добавляю чуть пшена. Из зелени только укроп.

[Тата-гт]

У меня получаются хлопья пены при закипании. Мучаюсь собирать.

[alexxgrmm]

Глаза зачем.Бабушка учила: глаза побелели, рыба готова.

[ЭльвираКорнеева-эя]

Ну во первых это не уха, а рыбный суп, и как же форель без единой жиринки, одна синяя вода, глаза никогда не убирают это так на заметку, получилась какая то жидкая похлёбка, повторбсь одна пода аакие проапнские травы, укроп и зел лук