Заправка для риса на суши | Как готовить заправку для риса

Заправка для риса - это один из важнейших ингредиентов для приготовления вкусных, ароматных и красивых суши, роллов. Правильная заправка не только придаст роллам насыщенный вкус, но и добавит рису ту клейкость, которая необходима для придания роллам формы. Сегодня в своем видео я расскажу о том, как правильно приготовить заправку для риса в домашних условиях.

Рецепт для 1 кг риса:

180-200 г яблочного уксуса
100 г сахара
1-2 г соли

ВАЖНО!!! Не привязывайтесь к пропорциям по рецепту, у каждого свои вкусовые качества (кто-то любит заправку слаще, кто-то кислее) поэтому корректируйте под свой вкус! Если получаеться кислая добавьте чуть больше сахара, возьмите меньше уксуса г 140.

Если Вам понравился мой рецепт ставьте лайк, пишите комментарии и подписывайтесь на канал!

#мицукан #заправкадляриса #суши #роллы #рецепты #сушидзу

[alexanderslobodianiuk]

Тоесть то что уксус кипит никого не смущает, я правильно понимаю?)

[lisdearktur]

Сделала заправку, но немного переборщила, рис получился с кислинкой, но так как для эксперемента при варке я добавила соевый соус, совсем чуть чуть, куриную заправку и зелень, получилось необычно но вкусно, как закуска с листом нори самое то, надо было куриной грудки отварить и огурчика нарезать, будем пользоваться, спасибо за рецепт)

[CyarleyBlack]

Сколько воды не сказала. Как можно сделать по рецепту если пропорции не известны. Так же 1-2 г соли это очень мало. Заправка для суши и делает рис вкусным, это сочетание солёного сладкого и кислого, которое нравится вкусовым сосочкам. Тут будет просто сладко-кислая заправка, не достаточно соли чтобы сбалансировать ваше количество уксуса и сахара. В топку такой рецепт, смотрите видео профессионалов а не дилетантов, ребят!

[ЛенаЕрмакова-уъ]

Никто не уточняет на какое количество риса готовится столько заправки

[haniafoods]

So Amazing recipe looks absolutely yummy 😋 Recipe thanks for sharing video stay connected stay happy always 😊

[Поварёшка-дг]

В идеале конечно использовать рисовый уксус, но можно и обойтись любым другим, главное соблюдать нужные пропорции.
Кипятить, варить, выпаривать и доводить до горячего состояния не нужно!
Максимум в каких случаях можно воспользоваться кастрюлей и плитой, так это если нужно растворить соль и сахар в уксусе как можно быстрее (на слабом огне и постоянно помешивая венчиком).
Этим способом могут пользоваться повара в заведениях, когда готового уксуса нет, а уже нужно замешивать рис.
Я создал канал чтобы рассказывать людям всё что знаю сам.
Сегодня весь день посвятил оформлению канала )) завтра планирую записать первое видео.
Подписывайтесь и вы узнаете много нового!

[НуржигитУркадыров-яр]

А если она будет сладким ничего страшного

[ВикторЛобышев-мг]

Ребят 1-2 грамма соли это очень мало 😀

[evanaumovaee]

Гениально. Но у меня нету яблочного уксуса .

[Andrew_chaser]

Смотреть с 0:55, а перед ним просто словесный мусор

[charmrockindigo]

Этого рисового уксуса в моем мухосранске нет. Придется где-то в интернетах заказывать

[Yana-tbsx]

Здравствуйте.Надо ее заливать горячей в горячий Рис или как?!

[karinafabirowska]

А разве жидкость не в ml или l выражаеться ?😅

[irynabsss]

Спасибо вам огромное. Сто лет искала такое видео!

[ЕвгенияОвелян-ий]

А скольки процентные уксус должен быть?

[ИринаЛеус-цз]

Ужасный рецепт!!! Испорчен килограмм риса, кислое ужасн((( очень огорчёна!! Уксуса нужно реально намного меньше!

[АЛИСАСЕЛЕЗНЕВА-сп]

На сколько риса, только время теряется

[philosophymonks]

Автор плебей, тебе не ролики снимать про суши. Изначально надо уточнять на какое количество риса!!!