Arrosto di vitello super cremoso e saporito: la ricetta facile che piacerà a tutti

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INGREDIENTI
Per 4 persone
800/1000g di noce o girello vitello
1 carota
1 cipolla
1 costa di sedano
1 spicchio di aglio
1 bicchiere di vino bianco
Erbe aromatiche Q.B.
Olio e.v.o. Q.B.
Sale Q.B.
Acqua Q.B.

PREPARAZIONE
1. Prendi il girello di vitello, con un coltello elimina i tessuti connettivi ed inizia a legarlo con lo spago da cucina e salalo per bene.
2. In padella fai un fondo di carota, sedano, cipolla e aglio, poi aggiungi le erbe aromatiche.
3. Inserisci l’arrosto, rosolalo per bene e sfuma con un bicchiere di vino bianco.
4. Allunga con acqua e lascia cuocere con il coperchio per circa 20 minuti.
5. Preleva l’arrosto cotto e frulla il fondo di cottura, ottenendo una salsa.
6. Affetta l’arrosto e servilo irrorandolo con la salsa ottenuta.

 

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Комментарии
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Mamma che però devo imparare a legarlo....ci proverò 👏👏👏🙏🙏🙏grazie ✨️

gladysnuzzaco
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Grazie per la condivisione, ottima idea per il pranzo di domenica 😋. Ho provato a farlo qualche anno fa', non ci sono riuscita ( non lo avevo legato) tutto deforme poi mi avevano suggerito di passarlo nella farina, grazie 💯💯🤗💕

loriyel