Как приготовить Наполеон дома? | Лайфхаки про самый любимый торт Наполеон

🔥Авторские рецепты и техники декора
.
Авторские торты

Всем привет! С вами Юлия

В выпуске я расскажу, какие ошибки допускают хозяйки, когда готовят Наполеон дома. Например, многие считают, что Наполеон торт классический для любого праздника и готовится легко и быстро. Это заблуждение. На практике же, Наполеон готовится практически сутки! Долго готовится слоеное тесто, также долго варится заварной крем, а после торт должен настояться.

Если вы задались вопросом, как приготовить Наполеон дома - предлагаю посмотреть этот выпуск, где я расскажу лайфхаки из своего опыта. Не бойтесь искать свой рецепт Наполеона, изменяйте крем для торта по вкусу и у вас обязательно получится ваш вкусный торт Наполеон!

🎦 Сделано командой «Студия YouTube-продвижения Николая Велижанина»

[Julia_Nikolenko]

Напишите в комментарии, какие у вас секреты в приготовлении Наполеона?

[alinazav]

Однажды, мы с подругой решили испечь торт "на двоих". Так как, время было тяжелое, на дворе девяностые и с деньгами было туго. Зарплату платили не каждый месяц, а очень хотелось тортик и самим и детей порадовать. Сразу решили-обсудили, печем "Наполеон". Купили продукты, но масла сливочного небыло... (у меня только кусочек дома)- заменили маргарином. Думали, получится, не получится- рискнули. И вот, наши коржи готовы. Красивые румяные вышли, лучше, чем на масле. Крем-основу сварили. Остудили и смешали со сливочным маслом (у меня был кусочек грамм 300 в морозилке- на "всякий случай"). Щепотка ванили и крем готов. Только мы перемазали все коржи, измяли обрезки в крошку, вдруг- звонок в дверь... Пришел наш общий знакомый парень. Понюхал воздух:
- Наполеон печете?
- Печем? А ты как догадался?
- А мне мама твоя сказала, что ты у Люды, "Наполеон" печете.
Тут Люда говорит:
- Паша проходи в кухню.
Павел увидел наше творенье и говорит:
-Девченки, дайте мне плоскую тарелку побльше и доску...
-Ты что собрался наш торт резать?- говорю я...
-Нет, хочу его в божеский вид привести.
Дали ему то, что просил, а он вымыл руки, слегка обсыпал торт сверху крошкой. Затем, положил на него тарелку и доску и как со всей дури "Хрясь" и наш "Наполеон" из высокой "башни" превратился в пенёчек высотой сантиметров в 10 наверное... Мы так и ахнули вдвоём и сели... В кухне повисла тишина... Людка первая опомнилась и как заорёт:
- Ты что наделал, ты нам торт испортил...
Пашка спокойно взял длинный тонкий нож, убрал доску и по тарелке обрезал торт..
Я вам "Наполеон" сделал настоящий, из вашей "Пизанской башни"...
Спокойно складывая обрезки на верхушку торта и разравнивая их равномерно по поверхности.
- Теперь можете обтыпать крошкой, надеюсь крем у вас остался...
Нужно было коржи вилкой накалывать перед выпечкой, чтобы ровный торт вышел. Эх вы, стряпухи..
Павел-кондитер, в то время работал в очень известной и крупной в нашем городе кондитерской.
Я на всю жизнь запомнила этот эпизод. Когда пеку "Наполеон" или "Медовик", коржи вилков прокалываю, но бывает всё равно пузыри образовываются, то потом торт придавливаю доской, как Пашка научил...
Вот такая история....

[ИринаКонограй-он]

Да ничего там сложного нет. Готовлю и хрустящий и пропитанный и все нормально. Ещё не кусочка не осталось😊 Но из покупного тес та, считаю, это уже не Наполеон

[ИринаТокарева-бш]

У хозяек нет ошибок, просто у каждой хозяйки свой Наполеон. И можно до хрипоты спорить какой правильный.
Возможно классика хрустящий. Но я люблю пропитанный. И считаю его настоящим. И пусть кто-то поджав губу скажет это не наполеон, я знаю что самый вкусный у
Как наверно автор ролика считает, что самый вкусный у прабабушки. Я люблю пробовать чужие Наполеоны, но только для того, чтобы убедиться, что мой самый хозяек не обижаю, ведь они думают как я " уж мой то лучше всех!"

[ИннаШвец-ех]

Для себя нового ничего не узнала. Это - уже пройденный этап. А для начинающих хозяек - полезная информация.
Спасибо

[sugarus]

Если беру какой то рецепт крема, всегда делаю 1, 5 порции.Одна, как правило - маловато, две - много, 1, 5 - самое то. И очень хорошую службу со слоями служит крутящийся столик. Пышки, как не накалывай, все равно - не бисквитные. Но когда прокручиваешь на столике - примерно уже видишь, какая ровность получается. За финишную обжимку кольцом спасибо. Воспользуюсь👍

[Прохожий]

Спасибо, Юленька, за содержательное выступление. Очень полезные советы. Вроде не раз его выпекал, но каждый раз нахожу, что новенькое. Как и сейчас.
Пеку это торт тоже по рецепту бабушки (с далеких восьмидесятых), хотя и сам уже давно, как дедушка.
Подписался на ваш канал, с удовольствием буду его использовать😊
С уважением, Юрий.

[ludochka_rulit]

я люблю хрустящий и крем на сгущенке и масле сливочном.

[РайханБекматова]

Как вы классно обьясняете, ничего лишнего все по теме.Сколько позитива и любви к своему делу.А ваше "чао" это что то из нашей юности.Из далеких 80х.Успехов вам и долгих лет жизни.Привет из далекой Киргизии.

[anaspanik]

ВКУСНОТИЩЕ... МОЙ ЛЮБИМЫЙ ТОРТ.. ВОЛШЕБНЫЙ И СКАЗОЧНЫЙ.. СОБИРАЕТ ВСЮ СЕМЬЮ ЗА СТОЛОМ... САМЫЙ ВКУСНЫЙ ИЗ ТОРТОВ!!

[natavan]

Очень много негатива в комментариях, надеюсь, вас это не сильно расстроило. Всем не угодить, мне видео лично понравилось)

[осебеинетолько]

Спасибо за советы! Пришла к выводу, что Наполеон торт благородный, не терпит полумер. Молоко значит молоко, масло значит не маргарин, тесто, так свое.

[Наталья-мди]

Если вырезать из куска теста корж до выпечки, то Вы узнаете что такое настоящая катастрофа. Так нельзя делать, так как после выпечки корж будет кривой, косой и уменьшится в размере кратно. Это проверено.

[dimaman]

Эм...ни о чем.. Все таааак сложно, что лучше вообще не делайте, и может закажите у нас, делать наполеон умеют только самые самые самые, и рецепт вам не найти. Это обычный торт, даже легче других тортов или блюд, получился с первого раза. Главное как и везде использовать нормальные продукты!!! Но ведь это же не секрет.

[_Svetig]

Не услышала существенных секретов выпечки, весь ролик- пробуйте и придет с опытом.

[stanislavdatskovskyy]

Правильно, нужно делать все обстоятельно, со знанием дела ине лишь бы как. Что бы получить, что то вкусное и полезное, нужно приложить руки и повозиться. Очень рада, что вы такая молодая и красивая и так серьёзно относитесь к своему делу, вы большая умница.

[Li-wmdk]

Спасибо за советы над ошибками....Это тоже интересно и важно для начинающих ...Вы умница и красавица!!

[elenaglukhonina]

Наполеон это самый простой торт, и я думаю получится у каждого. Рецепт есть, я думаю у каждого, главное качественные продукты👌

[Nelly]

Начала печь наполеон через почти 30 лет паузы. Хотя все время хотелось, страшно его люблю с детства. Нашла свой рецепт. Крем заварной без масла.
Принесла девчонкам на работу, все обалдели и сказали, что никогда не ели ничего подобного. Живу в Германии. Уже 3 раза носила, все не наедятся..🤣🤣🤣
А коржи я выпекаю по 3 штуки сразу и получается очень быстро...

[homa_nbf]

А за видео, спасибо. 💐Полезные советы, особенно для тех, кто будет готовить «наполеон» впервые! 😊