Торт Наполеон: ПОЧЕМУ я не знала этот способ? Вкусный торт Наполеон с кремом Дипломат

Торт Наполеон с кремом Дипломат
Очень вкусный торт Наполеон с нежным кремом Дипломат! Этот торт Наполеон получается мягким и пропитанным с ароматным кремом. Классический торт Наполеон с заварным кремом. Я в восторге от этого рецепта, ведь он намного проще, чем остальные! Я даже не заметила, как быстра раскатала и испекла все коржи, а ведь ранее этот процесс занимал целую кучу времени!

*****************************************
Для поддержки нашего канала Alina FooDee:
💳 Monobank: 5375 4114 1351 3917

🌸 Instagram: @alina_foodee
🌸 Instagram Лолы: @lola_foodee
*****************************************

Коржи для Наполеона:
Мука – 300 г + мука для раскатки теста
Сливочное масло - 200 г
Вода ледяная – 120 г
Яйцо – 1 шт.
Соль – щепотка
Уксус яблочный 6% – 1 ст.л.

Крем Дипломат
Молоко – 750 г
Яйцо – 3 шт.
Крахмал кукурузный – 40 г
Мука – 40 г
Сахар – 230 г
Ванильный сахар – 20 г
Сливочное масло – 50 г
Сливки 33% – 500 г

Для крошки из коржей
Сахарная пудра и ванильный сахар

1. В муку добавить соль, перемешать. Натереть замороженное сливочное масло на терке, постоянно обваливая его в муке.
2. В ледяную воду добавить уксус и яйцо, перемешать. Влить жидкость к крошке из масла и муки. Замесить тесто. Разделить тесто на 4 части и положить в морозильную камеру на 30-60 минут.
3. Молоко нагреть до горячего состояния. В отдельной миске смешать муку, сахар, крахмал и яйца. Влить немного горячего молока, перемешать. Потом вылить эту смесь в молоко, поставить на огонь. Довести до кипения, постоянно помешивая. После появления первых пузырей кипения, проварить еще 1 минуту. Добавить сливочное масло и ванильный сахар. Перемешать до однородности. Накрыть пищевой пленкой и дать полностью остыть.
4. Тонко раскатать каждую часть теста. Наколоть вилкой. Выпекать каждый корж 8-10 минут при температуре 190 градусов. Когда корж еще очень горячий, обрезать края и разрезать каждый корж на 2 части. Итого получается 8 коржей.
5. Когда заварной крем полностью остыл, взбить жирные сливки до устойчивых пиков. Сливки должны быть очень холодными.
6. Взбить заварной крем миксером и частями добавить его во взбитые сливки.
7. Смазать коржи кремом. Промазать верх и бока торта кремом. Из обрезков коржей сделать крошку, добавить немного ванильного сахара и сахарную пудру. Посыпать верх и бока торта крошкой.

#торт #наполеон

**********Плейлисты**************

[liliamarx]

Боже мой, какое солнышко на экране ! Столько позитива и нежности ! Дай Бог тебе счастья Алиночка ! Сейчас буду печь по твоему рецепту !Спасибо большое!

[tmoiexb]

Класс!!! Это мой любимый торт. Но моя бабушка выпекала по 80 коржей, а я раскатывала тесто до пергаментной бумаги. И мы жарили на сухой сковороде коржи. Крем был заварной. И торт был влажный. Ооооооочень нежный и вкусный. Алиночка, а Вам огромное спасибо🙏💕❤

[kvzosqf]

Умничка, красавица и ручки золотые.. Внучка заказала Наполеон и я испеку по этому рецепту. Спасибо, солнышко.

[suztcsi]

Больше всего нравится, когда Алина пробует и говорит: это божественно! Сразу хочется бежать и готовить, и пробовать, пробовать, пробовать... Алина, Вы супер!

[qhqwtpk]

Мало того, что у вас все рецепты супер и все у меня получались с первого раза и это было Вау))) Хотя я совсем не кулинар!
Так и смотреть и слушать вас - одно большое огромное удовольствие!
Благодарю от всей души ♥️♥️♥️

[svetlanakarpenko]

Такой рецепт наполеона у меня записан в кулинарной тетради еще в далеком 80 году. Классика есть классика.

[focrspn]

Испекла по этому рецепту торт мужу на день рождения, о ужас, теперь все кто попробовал, заставляют всем печь 😃🫢, он просто как вкусный оболденно 👍👍👍, Алина ты чудо

[scgpuuq]

Я тоже так готовлю, торт, ,Наполеон". Только всё в двойной порции. Торт получается, весом, 2, 5 кг. Это очень правильный рецепт, , , Наполеона" И это очень вкусно!!!

[hwhkedz]

Тесто замечательное, я после охлаждения раскатываю, складиваю конвертом и снова раскатываю, присыпаю сахаром, разрезаю на квадраты или полоски и в духовку. Получаются замечательные слойки, намного вкуснее магазинных😋

[MediaPortal-Miloserdie-dlya-UA]

Повезло парню ее иметь такаю красотку Алину и умницу и хозяйку - молодец так держать Алина! Многие девчонки умеют только губы надувать и ногти красить.

[crynldq]

Какая кухня функциональная . Как же повезло девушке с родителями ! Всё необходимое есть, удобно. А у меня душа компании плиту четвёртый год чинит 😅

[innainna]

Тот самый случай, когда торт на день рождения, а первый кусочек достаётся именно автору🤩😋👍❗

[lcbizxz]

самый любимый торт! Спасибо! Кстати, мне больше нравится, когда торт не совсем пропитан - не очень долго стоит, а похрустывает)

[BeloSnejka]

Хочу также поделиться комментарием и поблагодарить Алину за чудесный рецепт. Готовлю уже второй торт по рецептам Алины и все получается просто превосходно. Торт просто выше всех похвал, легкий, воздушный, пушистый, высокий. У меня вышло ровно 8 коржей каждый смазывала кремом по полтора половника в каждый корж. Очень рекомендую всем приготовить данный тортик. Тортики от Алины самые удачные и вкусные . Пять звезд!

[fepebgs]

Алиночка, огромное спасибо хотя бы за то, что вы не ушли. Ваши рецепты дорогого стоят. Поздравляем вас (нас много) с Новым годом. Искренне желаем мирного неба, благополучия в доме и доброго здоровья.

[fepebgs]

Наполеон был и есть и останется на века лучшим непревзойденным новогодним тортом.

[ppdxqgo]

Это самый лучший рецепт "Наполеона" из всех рецептов! Спасибо, дорогая! Твои рецепты всегда лучше всех !!!😊😊😊😊

[emfwpqg]

Очень нравится эта девушка и ее рецепты. Мне нравится, что она готовит и у нее всегда мало грязной посуды при приготовлении блюд. А это важно, особенно для молодых хозяюшек. Чтобы потом не мыть кучу грязной посуды .
У других блогеров в одной чашке сделали переложили в другую, потом все сложили в третью. И так далее. Молодец Алина. И голос ведущей как ручеёк звучит.

[uodjedm]

Такая приятная весёлая щебетуха и хозяюшка на все руки

[keyvpmy]

Алина, только что приготовила коржи по Вашему рецепту!!! Это просто супер!!! Спасибо большое!!!