Νηστίσιμες συνταγές: Μπιφτέκια λαχανικών χωρίς λάδι

Σαρακοστιανές συνταγές από τα s/m Χαλκιαδάκης και το Love Radio Κρήτης 102,8.

Μπιφτέκια λαχανικών χωρίς λάδι

Υλικά
- 4 πατάτες
- 3 καρότα
- 2 κρεμμύδια
- λίγο δυόσμο
- πιπέρι
- αλάτι
- κύμινο
- τριμμένη φρυγανιά

Εκτέλεση

Βράζουμε τις πατάτες και τα καρότα σε νερό με αλάτι και πιπέρι μέχρι να μαλακώσουν και να λιώνουν με το πιρούνι. Τα χτυπάμε στο μούλτι μαζί με τα μπαχαρικά και λίγη τριμμένη φρυγανιά.

Αφού κρυώσει το μίγμα (εκτός ψυγείου) πλάθουμε κεφτεδάκια με τα χέρια μας και τα περνάμε πάλι από τη φρυγανιά. Τέλος τα βάζουμε σε αντικολλητικό χαρτί στο ταψί και στο φούρνο στο γκρίλ στους 200 C για 30 λεπτά περίπου.

S/M Χαλκιαδάκης, το όνομα που εμπιστεύεστε...