Полезный Боул С Киноа И Овощами

Всем Привет! Сегодня мы приготовим Полезный Боул С Киноа и Овощами.

Если вы хотите видеть больше подобного контента - поставьте прямо сейчас лайк и подпишитесь на канал!

Первым делом сварите киноа в слегка подсоленной воде. Промойте несколько раз киноа, для того что бы очистить ее от пыли и убрать горечь. Переложите в кастрюлю. Залейте водой - 1 стакан киноа на полтора стакана воды.

Доведите до кипения, посолите воду, накройте крышкой и варите 20-25 минут на слабом огне. Пока Киноа варится подготавливаем остальные ингредиенты.

Начнем с нута. Очищаем пару зубчиков чеснока и измельчаем их. Разогреваем растительное масло и 2 минуты обжариваем чеснок на среднем огне. Кладем 400 грамм готового нута, перемешиваем и тушим еще пару минут. Добавляем туда же одну чайную ложку паприки. Соль и перец по вкусу. Перемешиваем и обжариваем несколько минут, пока не испарится вся жидкость.
Перекладываем в миску и теперь займемся приготовлением соуса.

Для этого нам понадобиться:
- 1 стакан тахини.
- Пол стакана свежевыжатого лимонного сока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 чайные ложки кленового сиропа
- 5 столовых ложек воды и щепотка соли

Перемешиваем все до кремовой консистенции
При необходимости добавьте больше жидкости и отрегулируйте вкус.

Теперь овощи.

- Один огурец чистим от кожуры и режем кружочками.
- Несколько томатов Черри разрезаем на половинки
- Авокадо нарезаем кубиками
- Красный лук нарезаем полукольцами
- И немного зелени. Отрываем листья и мелко нарезаем.

Теперь собираем наш боул. На дно выкладываем приготовленную киноа, затем выкладываем нут, огурцы, помидоры, авокадо и лук.

Поливаем сверху большим количеством соуса

Посыпаем семенами и зеленью. Наш боул готов! Приятного аппетита! Если у вас нету киноа - вы можете заменить ее любой другой крупой на ваш вкус.