ИДЕАЛЬНЫЙ БИСКВИТ который никогда не опадает БЕЗ РАЗРЫХЛИТЕЛЯ Японский хлопковый бисквит Sponge cake

#spongecake #бисквит #кастелла #Genoise #хлопковыйбисквит #японскийбисквит

Это очень воздушный мягкий пористый бисквит, который не опадает! И если соблюдать все правила, то получится, я уверена, у всех! Готовится он без разрыхлителя и без разделения яиц на белки и желтки! Кроме всего прочего он очень вкусный и его можно есть просто так с чашечкой кофе, ну а для приготовления тортиков он просто идеален!

Ингредиенты на форму 20-22 см:

Яйца – 6 шт. (30 р.) (у меня категория С1, но все равно мелковатые)
Сахар – 180 гр. (6 р.)
Ванилин – ½ ч.л. (1 р.)
Мука – 180 гр. (10 р.)
Щепотка соли
Молоко – 60 мл. (4 р.)
Растит. масло – 60 мл. (6 р.)

Себестоимость этого бисквита составила 57 рублей!

Корректируйте количество ингредиентов в соответствии с размерами Вашей формы!
Бока формы выстелайте пергаментом, чтобы он был на 3-4 см. выше чем сами бока формы!!

Примерное количество яиц (С1 или С0):
На форму 16-17 см. – 3 шт.
На форму 18-19 см. – 4 шт.
На форму 20-21 см. – 5 шт.
На форму 22-23 см. – 6 шт.
На форму 24-25 см. – 7 шт.
На форму 26-28 см. – 8-9 шт.

На 1 яйцо нужно:
Сахар – 30 гр.
Мука – 30 гр.
Молоко – 10 мл.
Растит. масло – 10 мл.
Щепотка соли
Ванилин – ¼-½ ч.л.

*************************************
THE PERFECT SPONGE that never falls! Japanese cotton sponge cake Castella / Sponge cake

#spongecake # biscuit # castella #Genoise # cotton biscuit # Japanese biscuit

This is a very airy soft porous sponge cake that does not fall off! And if you follow all the rules, then I'm sure everyone will succeed! It is prepared without baking powder and without dividing the eggs into whites and yolks! Among other things, it is very tasty and you can eat it just like that with a cup of coffee, but for making cakes it is just perfect!

Ingredients for a 20-22 cm mold:

Eggs - 6 pcs. (30 rubles) (I have category C1, but still small)
Sugar - 180 gr. (6 p.)
Vanillin - ½ tsp (1 p.)
Flour - 180 gr. (10 p.)
A pinch of salt
Milk - 60 ml. (4 p.)
Grows. oil - 60 ml. (6 p.)

The cost of this biscuit was 57 rubles!

Adjust the amount of ingredients according to the size of your mold!
Cover the sides of the mold with parchment so that it is 3-4 cm higher than the sides of the mold !!

Approximate number of eggs (C1 or C0):
For a 16-17 cm mold. - 3 pcs.
For a form 18-19 cm. - 4 pcs.
For a form 20-21 cm. - 5 pcs.
On a 22-23 cm mold - 6 pcs.
For a form 24-25 cm. - 7 pcs.
For a 26-28 cm mold - 8-9 pcs.

For 1 egg you need:
Sugar - 30 gr.
Flour - 30 gr.
Milk - 10 ml.
Grows. oil - 10 ml.
A pinch of salt
Vanillin - ¼-½ tsp

📌📌📌

Поддержать развитие канала можно по номеру кошелька ЮMoney (ЯндексДеньги) 410013226142017

¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬___________________________
Возможно Вы искали:
бисквит,бисквит для торта,бисквит рецепт,рецепт бисквита,sponge cake,sponge cake recipe,пышный бисквит,вкусный бисквит,домашний бисквит,как испечь бисквит,сделать бисквит,бисквит рецепт простой,бисквиты,выпечка,вкусная выпечка,домашняя выпечка,сладости,рецепты,рецепт,рецепт бисквита для торта,genoise,genoise cake recipe,Biskuitkuchen, Sponge Cake,vanilla recipe, ,sponge cake recipe,sponge cake recipe easy,sponge cake vanilla recipe,쿠킹씨,how to make sponge cake at home,how to make sponge cake easy,스폰지 케이크,제누와즈 만들기,제누아즈만들기,제누와즈 만들기 별립법,제누와즈 공립법,케이크시트,케이크 시트 만들기,케익 시트 만드는 법,공립법,별립법,케익시트,제누와즈 실패,제누와즈 케이크,제누와즈 자르기,베이킹 초보,yt:cc=on,cooking see,홈베이킹,베이킹,홈베이킹 초보,쉬운 베이킹,genoise cake recipe,cake sheet,케이크 만들기,simple cake recipe,simple sponge cake recipe,basic cake

[vkusnotime]

А также вкратце напишу для вас основные ошибки из-за которых бисквит может не получится:
1. Плохо взбили яйца. Взбивать нужно не менее 5 минут (зависит от миксера) на максимальной скорости до состояния как у меня на видео.
2. Слишком долго вымешивали тесто с мукой и яйца опали.
3. Забыли заранее разогреть духовку и тесто какое-то время стояло на столе. Так тоже делать нельзя, выпекать его нужно сразу после смешивания всех ингредиентов. То есть форму тоже нужно подготовить заранее - обернуть фольгой и выстелить бумагой.
4. Плохо обернули форму фольгой и туда попала вода.
5. Рано открыли духовку. Проверять бисквит на готовность можно не ранее чем через 30 минут. И кстати, по поводу времени выпекания, ориентироваться на время надо, но надежнее проверять шпажкой или зубочисткой. Втыкать нужно в середину, и выходить она должна сухой и чистой!
6. Температура выпекания больше 170 градусов или меньше 150. Если духовка газовая то температура там может скакать, это тоже влияет на качество бисквита.
Если у Вас электрическая духовка, то выпекайте на режиме верх-низ без конвекции!
Ингредиенты лучше использовать комнатной температуры.
Если Вы не будете допускать этих ошибок, будете соблюдать рецептуру по количеству ингредиентов и всю технологию приготовления, то бисквит просто обязан получиться! 🤗😉

[patapmaksimych]

Мне 96 лет и у меня все отлично получилось!!!!

[oxigen]

Удивительное дело: видео трехлетней давности, много разных комментариев, но, чем ближе к сегодняшнему дню, тем они злее и недоброжелательны. Будьте, люди, друг к другу спокойнее и миролюбивее что ли... Смотрела японское видео приготовления этой разновидности бисквита, там использовалось сливочное масло и в муку добавлялся кукурузный крахмал, молоко с маслом смешивалось на водяной бане и да, пёкся спонжик тоже на водяной бане в течение часа. Так что, обращаясь к хейтерам, призываю быть терпимее, - многие люди творчески относятся к кулинарии, меняют что-то в классике, что ж в этом плохого??. Спасибо за видео, много полезной дополнительной информации. Всех- с Наступающим!

[cobtuwu]

Удивляюсь количеству людей, у которых не получился. Пеку по этому рецепту много лет. Изумительный бисквит. Но, возможно, как и с блинами, каждому свой рецепт. Автору спасибо. На все праздники пеку

[wfecebn]

За подробный список по кол-ву яиц и продуктов на1яйцо-!!!до бесконечности!это же надо все вымерить!спасибо!

[ihyhhtw]

Как классно, расписали количество и объем ингредиентов на разные формы. Спасибо вам! ♡♡♡

[tatianami]

Бисквит получился ровно такой, как в ролике)). Приготовила крем сметанный на взбитых сливках, проложила слои свежей ягодой и кремом. Ходила потом гордая от осознания своей исключительности как хозяйки и от бесконечных похвал))). Благодарю за рецепт!!!

[wlcrwoe]

Рецепт идеальный!!! Я столько перепробовала вариантов, но этот лучший. Бисквит нежный, не садится, пропекся отлично!!! Спасибо огромное!!!

[natalyalyholit]

Спасибо за рецепт.
Всё получились.
Очень-очень нежный, воздушный иприятно сладкий.

[bwxijoi]

Спасибо. Обязательно сделаю.
Съёмка рецепта просто супер. Не нудно, не забирает времени.
Просто умничка❤

[kxvdhiz]

Готовила бисквит для торта по этому рецепту. Он просто идеален, тает во рту. На моём веку это лучший рецепт. Спасибо вам

[mykwris]

Добрый день ! Вчера спекла бисквит по вашему рецепту. Это просто бомба Потрясающий тортик получился и гости были в восторге ! СПАСИБО 🎉

[djdsmkk]

Бисквит шикарен, если следовать вашему видео, правда по времени пекется дольше но это того стоит, он бесподобен ! Хозяюшка будьте счастливы и всех земных благ!

[NZ_Art]

Очень наглядно, очень доходчиво. Спасибо! На это Рождество попробовала сделать тортик из этого бисквита с кремом сливочно-сырным. Лучший тортик, что у меня получался! Всё благодаря вам! )

[luigfgk]

Наконец-то хоть один человек написал расчёты по диаметру формы 👍спасибо большое 😍

[tbtridc]

МАА ШАА ОЛЛОҲ.
Все очень подробно и спокойно обьяснили.
Долгих вам жизни и барокат на вашем семье.
Низкий поклон. Пуст ОЛЛОҲ вам и вашим близким одарит своим добротой.

[rixdleu]

Спасибо за рецептик. Приготовила на маленькую порцию для пробы, на з яйца. И не на водяной бане, а просто выпекала. Получился отлично. На новый год буду делать большой тортик.

[dashahappylife]

Спасибо за рецепт!!! Готовила по такому же рецепту. Бисквит получается шикарный! Очень здорово все объясняете на видео, молодец!!!

[mnwkurm]

Пеку третий год подряд на день рождения дочке . Торты из этого бисквита восхитительные 👍

[vlduvzh]

Спасибо большое за рецепт, бисквит действительно потрясающе пористый, воздушный и готовить не сложно по Вашей инструкции.