Pasta frolla con la planetaria

La pasta frolla è uno degli impasti base della pasticceria, utilizzato prevalentemente per preparare biscotti, crostate e pasticcini.
La pasta frolla tradizionale si compone di pochi ingredienti, che però devono essere utilizzati nelle giuste proporzioni e soprattutto essere di buona qualità per ottenere un risultato ottimale.
Per la mia preparazione utilizzo una ricetta classica di pasta frolla, che è stata prima di mia nonna, poi di mia mamma e adesso mia.
Secondo il mio parere è insuperabile per delicatezza, friabilità e fragranza, con un procedimento facile e veloce

Ingredienti Frolla:
500 gr farina 00
200 gr burro
200 gr zucchero
2 cucchiaini lievito per dolci
1 bustina vanillina
2 uova intere
1 tuorlo d'uovo

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