Perché si spacca la pasta frolla in lavorazione?Ecco una frolla perfetta e come non farla spaccare

frolla:
200g farina 00
100g burro o margarina
80g zucchero
1 uovo intero medio 50g

#simoneespositopasticciere
#frolla
#pasticceria
#impasto

[mariaflora]

Posso mettere un po' di lievito per dolci? Grazie Simone

[ilariaa.]

grazie!!! ho sempre fatto la frolla con il metodo della sabbiatura, ma questa è veramente il top, l'ho provata ed è magnifica

[alessandropasinelli]

Fantastico "trucchetto" quello di impastare nuovamente la frolla dopo la refrigerazione. Ottime queste video lezioni 👍👍

[mirapiccolo]

C'è sempre da imparare con te maestro Simone...questi sì che sono video utili...

[antoniocristodoro]

Uno dei tuoi migliori video, una vera lezione!

[mariafernandadema]

Grazie per condividere con noi la sua arte 😊

[alessandrastampini]

VederLa lavorare è bellissimo. Grazie maestro per gli insegnamenti

[lillolillino]

Grszie Maestro...per questa dose che crostata viene? O meglio di che circonferenza?

[pinadevincentiis]

Pensavo di sbagliare quando li facevo😂 però il risultato mi soddisfa a! Ed ora la conferma! Grandeee🎉

[reginamariniello]

Procedimento completamente diverso, di solito vediamo sabbiare burro, zucchero e farina poi si aggiungono le uova etc.E ogni volta l’impasto si spacca e non si riesce a stendere senza usare la carta forno.Questa è la svolta! Grazie Maestro!

[dinamidolo]

Impastata stasera Simone ho seguito il tuo video speriamo che viene bene....devo fare un regalo 😊

[chefgiorgio.]

Una domanda maestro in questi giorni potresti fare la frolla al cacao grazie mi potresti rispondere ?? Comuqnue complimenti troppo bravo

[valeriafabio]

Buongiorno Simone, non mi dire che è "immorale" ma posso sostituire con olio o di oliva il burro? Grazie! Vale

[martinesco]

Salut
T'es recettes sont super
Tu aurais la recette des fresseles et des panzalotte avec la pâte frites avec de la mouzarelle à l'intérieur MERCI beaucoup

[antonellacappuccio]

grazie finalmente potrò fare una pasta frolla buona.

[stefanocastellano]

Ciao Simone mi daresti gentilmente la ricetta se possibile? Grazie seguo sempre i tuoi video

[vinilary]

con che gancio è meglio farlo in planetaria? a foglia o a spirale?

[susydelpiero]

Ciao Chef si può fare la pastiera?si tropp💯💯👍👏

[MaddalenaLaricchia-qe]

Con questa frolla posso fare i biscotti natalizi?

[domenicoultras]

procedimento mai visto prima, questo impasto é adatto anche per sfogliatelle (frolle) e pastiera?