Квасной хлеб на двух заквасках

Рецепт*

Ржаная закваска:
1 ч.л. ржаного стартера 100% влажности
80 г воды
80 г ржаной обдирной муки
Оставить на 8 часов

Пшеничная закваска:
1 ч.л. пшеничного стартера 100% влажности
45 г воды
45 г пшеничной цельнозерновой муки
Оставить на 8 часов

Тесто:
230 г пшеничной муки в.с.
110 г ржаной цельнозерновой муки
160 г ржаной закваски
90 г пшеничной закваски
200 г кваса
8 г соли
1 ст.л. растительного масла
******************************************
Размер формы Л7: 22х11х11.5 см. Объем формы 1,82 литра.
Круглая форма равнозначна Л7, диаметром 18 см.
Размер моей расстоечной корзинки 21х15х8 см.
-------------------------------------------------------------------------------------------------

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ!!! SUBSCRIBE TO MY CHANNEL!!!

Больше моих рецептов в плейлистах! Плейлисты обновляются регулярно.
Most of my recipes in my playlists!

*СУПЫ РЕЦЕПТЫ*

*ВЫПЕЧКА РЕЦЕПТЫ*

*ХЛЕБ БАТОН*

*ТОРТЫ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНИЕ*

*СЫРНИКИ БЛИНЫ ОЛАДЬИ*

*ПЕЧЕНЬЕ РЕЦЕПТЫ*

*ОМЛЕТЫ БЛЮДА ИЗ ЯИЦ*

#хлеб #хлебназакваске