Лимонный торт с меренгой - идеальная выпечка к чаю

[chef_dmitriy]

✅Поддержите меня комментарием и лайком❤️

🔪Состав на форму 22 см.:
🧈Мука: 160 г.
🧈Сливочное масло: 80 г.
🧈Яйцо (С1): 1 шт.
🧈Сахар: 2 ст. л.
🧈Соль: 1/2 ч.л.
🧈Вода ледяная: 1 ст.л.
🔪Начинка:
🍋Сок 2 лимонов (~110 мл.)
🍋Цедра 2 лимонов
🍋Сливочное масло: 90 г.
🍋Яйцо (С1): 2 шт.
🍋Желток: 3 шт.
🍋Сахар: 130 г.
🍋Соль: щепотка
🔪Швейцарская меренга:
🐣Белки от 3 яиц (С1)
🐣Сахар: 180 г.
🐣Сок лимона: 1 ч.л.

❗️ВАЖНО: Белки с сахаром на водяной бане должны дойти до 65-70 градусов, когда опускаешь палец, то масса прям горячая

[fxucxqd]

😊спасибо большое.Чудесный лимонный тортик! И такое подробное описание с акцентами на важных моментах только у Вас!

[lygdndw]

Спасибо за рецепт! Не сложно вроде! Повторю!)

[nrdupzm]

Введите подробнее рецепт приготовления меренги нормы

[xpchjin]

интересный факт если лимонный крем поместить в тортолетки тоже будет бомбически вкусно!

[rtbdurt]

Сырые куриные белочки с сальмонеллой ...мммм...вкуснятина)

[BArt]

Хреновый из вас повар, если вы взбитые белки с сахаром называете меренгой.

[ovvyyzi]

извините мне нужно количество всего нужно попоняинее уважаемый...

[udxkckl]

Шеф-повар!!!! пальцами!!! вмешивает яйца...