Вкуснейший МАКОВЫЙ ТОРТ с лимонным курдом и БЕЗЕ🍋POPPY SEED cake

(СКИДКА 5% - ПРОМОКОД yanaben)
_______________________

________________________
Всем привет! Готовим вкусный и красивый маковый торт с лимонным курдом, безе и кремчизом с белым шоколадом 💟

Ингредиенты на торт 18 см, высота 11 см, вес около 2 кг

Лимонный курд(выход 220 г):
Лимонный сок 115 г (около 2х лимонов)
Цедра 2 ч.л
Сахар 75 г
Желтки 4 шт
Сливочное масло 70 г

Маковый бисквит:
Яйцо 4 шт
Сахар 120 г
Кукурузный крахмал 25 г (если нет, то замените мукой)
Мука 100 г
Мак 40 г
Соль щеп
Разрыхлитель 1 ч.л (если не уверены что хорошо взбили яйца) я не добавляла

Крем:
Творожный сыр 750 г
Сливки 33%  300 г
Белый шоколад 200 г
Сахарная пудра по вкусу

Если будете выравнивать этим кремом, то примерно так:
Творожный сыр 1050 г
Сливки 420
Белый шоколад 280 г
Сахарная пудра по вкусу

⚠️ У многих остался лишний крем (хотя у меня весь ушел), поэтому ингредиенты для крема умножайте примерно на 0,8

Пропитка:
Горячая вода 60 г
Сахар 1 ст.л

Растворить и остудить

Безе:
Белок 60 г
Сахарная пудра 120 г

дополнительно:
белый шоколад (для безе) около 50-60г

💜 Поддержать канал:  Webmoney   WMR  R448263009842 💜

Hello! Cooking delicious and beautiful poppy cake with lemon curd, meringue and frosting with white chocolate 💟

Ingredients on the cake 18 cm, height 11 cm, weight about 2 kg

Lemon curd (yield 220 g):
lemon juice 115 g (about 2 lemons)
lemon peel 2 tsp
Sugar 75g
Yolks 4 pcs
Butter 70 g

Poppy sponge cake:
Egg 4 pcs
Sugar 120g
Corn Starch 25g
Flour 100 g
poppy seed 40g
Salt pinch
Baking powder 1 tsp (if you are not sure that the eggs were beaten well) I did not add

Cream:
cream cheese 750 g
heavy ream 33% 300 g
White chocolate 200 g
Icing sugar to taste

If you align this cream, then something like this:
creamcheese 1050 g
heavy cream 420
White chocolate 280 g
Icing sugar to taste

Impregnation:
Hot water 60 g
Sugar 1 tablespoon

Dissolve and cool

Meringue:
egg whites 60 g
Icing sugar 120 g

[lzhowwh]

Это какой-то космос! Сделала на Др дочки, все сошли с ума! Однозначно пойдёт со мной по жизни!!!! Спасибо Вам, спасибо,

[VOlga.]

Целый год смотрела на этот рецепт, никак не было случая попробовать... Наконец дошли руки. Боже! Это что-то невероятное! Мой муж сказал вкуснейший из всех ( а я часто их балую). Это сочетание макового бисквита, лимона, сливочного крема и безе... просто бесподобно! Такой влажный и такой нежный и легкий! ОЧЕНЬ вкусный.
Для заказов ( если кому-то интересно), я использовала точное количество продуктов, получился торт 18 см диаметром и 16 см высотой ( без обмазки). Для заказов или для дома, рекомендую для любых случаев. Делать его совсем не сложно, много проще, чем это может звучать для кого-то.
Яночка, спасибо большое что поделились этим рецептом, однозначно, один из лучших! ❤️

[ehpjvri]

Лимонный курд, белый шоколад , безе и взбитые сливки такое сочетание вкусов, очень захотелось отведать . Молодец .

[bwfxqhr]

Это один из лучших тортов, фаворит, всем очень нравится. Пекла не раз. Кто сомневается, не пожалеете. Он стоит чтобы повозиться

[mggvnyf]

Цей торт вдалося дивом знайти для себе кілька років тому на просторах ютубу, він настільки незвичайний, вишуканий, одним словом - чарівність та ніжність. Вибух неочікуваного смаку. Дякую авторці, це родзинка в скарбничці рецептів тортів ❤ чудова версія для весільного торта!

[AsyaTkachenko]

Яна, хотела Вам сказать огромное спасибо за рецепт! Торт приготовила свекрови на юбилей. Очень переживала, потому что на такие мероприятия всегда страшно делать что-то новое, не испробованное, но этот рецепт меня так зацепил, что я решила рискнуть. Было очень волнительно, когда нарезали торт и раздавали гостям. Но! Все гости были в восторге и нахваливали торт все то время, пока «поглощали» его, а потом ещё и пол вечера после😅 их очень впечатлила нежность торта и сочетание вкусов. И когда я сама попробовала, поняла, что точно не прогадала, выбрав для такого мероприятия именно Ваш торт! Поэтому преогромнейшее Вам спасибо! Пеку по вашим рецептам не первый раз и всегда итог очень впечатляет!
Вы большая молодец!💐

[ntqqtbf]

Здравствуйте! Я готовила этот торт на день рождения папы(он очень любит все фруктовое), и могу сказать, что мне пришлось помучится, но результат того стоил. Все были просто бе ума!) Изначально у меня не получился бисквит, он превратился в лепешку и мне пришлось делать новый. Рецепт сложноватый, но результат-просто 5 звёзд) Огромнейшее спасибо!)

[vzbjhqy]

Сегодня приготовила на день рождение ребенка. В начинку вместо лимонного курда положила малиновое конфи. Остатки конфи добавила в небольшое количество крема для выравнивания, получился крем нежно розовый. Вердикт-торт умопомрочительный. Однозначно станет частым гостем на праздничном столе. Спасибо за рецепт.

[wnqdfox]

Делала торт на заказ. Рецепт привлек моё внимание новизной (по крайней мере, для меня, я кондитер с небольшим стажем).
Отзывы клиента восторженные, но хотела бы написать о корректировках, которые в следующий раз непременно сделаю.
Лимонный крем получился жидковатым, норовил вылиться за пределы бортиков, обязательно в следующий раз буду добавлять желирующий компонент. Также основной крем очень воздушный, на самом деле его получается многовато. Выравнивала торт кремчизом на масле.
Бисквит получился удивительным, пышным и в меру влажным. Также остальные полуфабрикаты на вкус очень порадовали.
В общем, однозначно, торт стоит готовить!
Яночка, спасибо большущее за рецепт!!!!

[qxhbphy]

Приготовила тортик сестре на д.р все были в восторге очень вкусный. Как совет собирайте сразу в кольце

[zsakharova]

Один из моих любимых тортов!!!!
Он просто вкуснейший!
Не приторный и с кислинкой.
Готовлю для себя и на заказ!
Попробуйте, он того стоит!

[ufssdti]

Вот уже 2 раз делаю этот торт. Как сказали мои гости "Волшебный". Теперь это любимый торт в нашей семье. Ещё раз спасибо автору за рецепт.

[alis]

Спасибо большое за рецепт!!! Это очень - очень вкусный торт, ни один раз готовила. Хочу отметить, что все что готовлю по вашим рецептам получаются с первого раза!

[ctrkfkj]

Торт по этому рецепту стал моим фаворитом!!! Уже около 10 раз его готовила!!! Спасибо большое за рецепт!!!

[omxyeck]

Приготовила торт.Сказать, что это вкусно
это ничего не сказать.Это потрясающе вкусно.Спасибо автору видео огромное за супер рецепт.Приедет дочка из Белоруссии еще раз приготовлю.

[bunzo]

Приготовила, когда смотрела рецепт, показалось но очень сложно. Но на деле все оказалось не так сложно. Торт очень не обычный, вкус яркий, сладкий, но не приторный. Кислинка лимона добавляет вкусу необычные нотки. Однозначно, стоит попробывать этот торт. Благодарю за рецепт. 😘

[iwtvtqg]

Спасибо за рецепт! Теперь знаю, что буду делать на Новый год! Маленький совет- в пропитку для коржей я добавляю столовую ложку коньяка.

[Irishko]

В общем, и я приготовила) получилось бог знает что 😅 разрезала бисквит кое-как на 4 части, безе пересушила, его диаметр оказался больше торта 🤦крем у меня почему-то прям жидкий получился, как, собственно, и курд.
Пизанская башня моя поплыла, всё вытекло и перемешалось 🙈😂
Но в кольце и плёнке тортику удалось выстоять, немного стабилизировался.
В общем, несмотря на всё это, муж, сын и мама были в восторге. Сказали, это самый вкусный торт, который я когда либо готовила ☺️
Завтра будет попытка номер 2.
Ещё раз большое спасибо за подробный рецепт! 💞👏👍🤗🥰

[daria_neizviestna]

Очень вкусный торт. Сочетание вкусов потрясающее! Делала на свой ДР. Всей семье понравился. А в разрезе какой он красивый. Готовиться просто, а внешний вид и вкус, будто от профессионального кондитера😊

[katyatodorova]

Готовила этот торт, всем очень понравился!! Получается не супер сладкий, а как раз сбалансированный! Очень интересное сочетание вкусов!