Горбуша быстрого посола

Быстрый способ засолки красной рыбы.
Рыба режется на порционные куски и заливается рассолом из 1л кипяченой холодной воды и 5 ст. ложек соли. Рассол должен покрывать рыбу полностью. Емкость оставляется на 1 час при комнатной температуре. Затем рассол сливается , в рыбу крошится порезанный репчатый лук и заливается 150 мл растительного масла и ставится на 40 минут в холодильник. По истечении этого времени уже можно есть.
Мне кажется для дополнительного вкуса уже после засолки вместе с маслом можно добавить зелень и другие специи.