Βασιλόπιτα κέικ | Μύλοι Αγίου Γεωργίου

Показать описание

Βασιλόπιτα κέικ | Μύλοι Αγίου Γεωργίου

Μερίδες: 18
Χρόνος προετοιμασίας:15 λεπτά
Χρόνος Ψησίματος: 50λεπτά
Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο
Σκεύη: μίξερ, ταψί στρογγυλό 28εκ.

Υλικά:
500 γρ. Φαρίν Απ Μύλοι Αγίου Γεωργίου
250 γρ. βούτυρο αγελαδινό
1 κ.γ. αλάτι
500 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
4 αυγά μεσαία
250 ml γάλα φρέσκο πλήρες
1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλια
ξύσμα από 1 λεμόνι
200 γρ. άχνη ζάχαρη για τη διακόσμηση

Εκτέλεση:
1) Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη και χτυπάμε με το φτερό μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν.
2) Ρίχνουμε ένα-ένα τα αυγά, τη βανίλια, το ξύσμα και χτυπάμε για άλλα 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε το γάλα και χτυπάμε άλλο 1 λεπτό.
3) Σταματάμε το μίξερ, ρίχνουμε το Φαρίν απ και χτυπάμε στην πιο χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί η ζύμη.
4) Ρίχνουμε το μείγμα σε στρογγυλό ταψί βουτυρωμένα και πασπαλισμένο με Φαρίν Απ.
5) Τυλίγουμε το φλουρί σε αλουμινόχαρτο και το τοποθετούμε μέσα στο μείγμα.
6) Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για 50 λεπτά περίπου.
7) Αφήνουμε τη βασιλόπιτα να κρυώσει για 10 λεπτά, ξεφορμάρουμε και την αφήνουμε σε σχάρα να κρυώσει τελείως. Τοποθετούμε σε μια πιατέλα και πασπαλίζουμε με την άχνη ζάχαρη.

Ακολουθήστε μας: