Κέικ φουντουκιού με γλάσο καραμέλας | Easy Bake by Μύλοι Αγίου Γεωργίου

Κέικ φουντουκιού με γλάσο καραμέλας | Easy Bake by Μύλοι Αγίου Γεωργίου

Σκεύη/συσκευές: μπολ, κατσαρολάκι, φόρμα κέικ, μίξερ χειρός, αναδευτήρας, μαρίζ
Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 50 λεπτά
Χρόνος αναμονής: 20 λεπτά
Μερίδες: 12
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο

Υλικά για το κέικ:
500 γρ. Easy Bake Κέικ βανίλιας
250 γρ. νερό
150 γρ. λιωμένο βούτυρο
150 γρ. φουντούκια ψημένα, ψιλοκομμένα + 20 γρ. για γαρνίρισμα

Για το γλάσο:
225 γρ. ζάχαρη
120 ml κρέμα γάλακτος, σε θερμοκρασία δωματίου
90 γρ. βούτυρο, σε κύβους
2 κ.γ. ανθό αλατιού

Εκτέλεση
1) Σε ένα μεγάλο μπολ αναμειγνύουμε το περιεχόμενο της συσκευασίας Easy bake Κέικ Βανίλιας μαζί με το νερό και το λιωμένο βούτυρο στην 1η ταχύτητα του μίξερ χειρός για 2 λεπτά.
2) Ενσωματώνουμε τα φουντούκια στο μείγμα και το τοποθετούμε σε βουτυρωμένη φόρμα με αντικολλητικό χαρτί.
3) Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις για 50 λεπτά περίπου.
4) Ζεσταίνουμε τη ζάχαρη σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει ένα καστανόχρυσο χρώμα.
5) Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε σταδιακά την κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε συνεχώς για να μην πετρώσει.
6) Στη συνέχεια προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει. Τέλος προσθέτουμε το αλάτι.
7)Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει, περιχύνουμε με την καραμέλα και γαρνίρουμε με έξτρα σπασμένα φουντούκια.

Ακολουθήστε μας: