Рассказываю свой секрет приготовления красного БОРЩА с чесночными пампушками! Обязательно попробуйте

👍❤️ Друзья, если рецепт понравился поддержите лайками и комментами! Рецепты которые набирают мало откликов удаляются с канала! 🥺

Буду рада вашим комментариям и отзывам ❤️
🌺 4 - 5 л вода
🌺 4 шт свекла
🌺 5-6 шт картофель
🌺 300 г капуста
🌺 500 г мясо
🌺 1 шт морковь
🌺 1 шт лук
🌺 200 г пассированые томаты
🌺 1 шт болгарский перец
🌺 Соль, перец по вкусу
🌺 2-3 шт лавровый лист
🌺 2 зубчика чеснока

Еще БОЛЬШЕ интересных РЕЦЕПТОВ 👌👍 в нашем ТГ канале ❤️ @recept42
Подписывайтесь, чтобы первыми быть в курсе всех новинок.

Пампушки:
🌺 400-450 г мука
🌺 1 чл соль
🌺 1 чл сахар
🌺 7 г сухие дрожжи
🌺 250 мл тёплое молоко
🌺 3 ст л растительное масло

🔻Свёклу чистим и Варим вместе с мясом примерно 3 часа, периодически снимаем пенку. Мясо и свёклу достаём.

🔻Капусту нарезаем и обжариваем на растительном масле примерно 10-20 мин, зависит от сорта вашей капусты и добавляем в бульон, следом добавляем картофель, у нас капуста твёрдых сортов, если у вас мягкая капуста, то сначала отварите картофель.

🔻Морковь натираем на тёрке, лук и перец режим кубиком. Овощи обжариваем, затем добавляем пассированые помидоры или томатную пасту, обжариваем ещё минут 10 и обжарку добавляем в суп и Варим всё до готовности всех ингредиентов.

🔻Мясо нарезаем, свёклу натираем на тёрке и добавляем в готовый борщ, лавровый лист и чеснок, как только закипит, сразу включаем, так мы сохраним красный цвет и даём настояться.

🔻Для пампушек, смешиваем все ингредиенты и замешиваем тесто, которое слегка липнет к рукам и оставим в тёплое место на 1 час.

🔻Тесто делим на 14 частей, формируем булочки и даём отдохнуть 15 мин. Смазываем желтком, выпекаем в разогретой духовке при 180° 25-30 мин, горячие булочки смазываем начинкой.
______________________________________

Copyright Notice: In accordance with Section 107 of the Copyright Act of 1976, this material is used under the 'fair use' provision for activities such as criticism, commentary, news reporting, teaching, scholarship, and research.

Если вы считаете, что мы нарушили ваши авторские права, пожалуйста, свяжитесь с нами по электронной почте, чтобы удалить содержимое.
I reply to messages within 24 hours.

Copyright: @svetik_rezepte - TikTok/Youtube/Instagram.

[sladkiydvor]

👍❤️ Друзья, если рецепт понравился поддержите лайками и комментами! Рецепты которые набирают мало откликов удаляются с канала! 🥺

Буду рада вашим комментариям и отзывам ❤️
🌺 4 - 5 л вода
🌺 4 шт свекла
🌺 5-6 шт картофель
🌺 300 г капуста
🌺 500 г мясо
🌺 1 шт морковь
🌺 1 шт лук
🌺 200 г пассированые томаты
🌺 1 шт болгарский перец
🌺 Соль, перец по вкусу
🌺 2-3 шт лавровый лист
🌺 2 зубчика чеснока

Еще БОЛЬШЕ интересных РЕЦЕПТОВ 👌👍 в нашем ТГ канале ❤️ @recept42
Подписывайтесь, чтобы первыми быть в курсе всех новинок.

Пампушки:
🌺 400-450 г мука
🌺 1 чл соль
🌺 1 чл сахар
🌺 7 г сухие дрожжи
🌺 250 мл тёплое молоко
🌺 3 ст л растительное масло

🔻Свёклу чистим и Варим вместе с мясом примерно 3 часа, периодически снимаем пенку. Мясо и свёклу достаём.

🔻Капусту нарезаем и обжариваем на растительном масле примерно 10-20 мин, зависит от сорта вашей капусты и добавляем в бульон, следом добавляем картофель, у нас капуста твёрдых сортов, если у вас мягкая капуста, то сначала отварите картофель.

🔻Морковь натираем на тёрке, лук и перец режим кубиком. Овощи обжариваем, затем добавляем пассированые помидоры или томатную пасту, обжариваем ещё минут 10 и обжарку добавляем в суп и Варим всё до готовности всех ингредиентов.

🔻Мясо нарезаем, свёклу натираем на тёрке и добавляем в готовый борщ, лавровый лист и чеснок, как только закипит, сразу включаем, так мы сохраним красный цвет и даём настояться.

🔻Для пампушек, смешиваем все ингредиенты и замешиваем тесто, которое слегка липнет к рукам и оставим в тёплое место на 1 час.

🔻Тесто делим на 14 частей, формируем булочки и даём отдохнуть 15 мин. Смазываем желтком, выпекаем в разогретой духовке при 180° 25-30 мин, горячие булочки смазываем начинкой.

[Елена-евл]

Пока сварится картофель капуста станет мягкой, это конечно дело вкуса, но у нас на Кавказе капусту кладут в конце, что бы была немного с хрустинкой.

[ВераКожевникова-фн]

Я всегда обжариваю капусту, получается вкусный борщ! Пампушки не делаю, но попробую. Всем добра😊

[ТатьянаРепина-вь]

Спасибо огромное за рецепт !!!! Так готовят в ресторанах ! По поводу обжаривания ( не зажаривания !) капусты -- это делается для того, что бы не было пучения в кишках ( у некоторых бывает такое от капусты) Этот рецепт подзабылся мною, но сейчас благодаря вам - вспомнился
Борщ - Мммммм!!!! Вкусняшка
Спасибо !

[ED-ftqe]

И не обязательно варить свеклу с мясом, у меня всегда борщ красный просто в поджарку надо натереть на рупной терке, целую свеклу и пережарить ее с овощами перед тем как положить томатную пасту, и борщ будет всегда красиво красным …

[naumova]

Первую в сковороду свеклу, жарю несколько минут, потом туда же лук и морковь и ещё жарю, не тушу! Потом свежий или маринованный помидор( кислота и сладость) и том.пасты в конце. Когда бульон и картошка готовы туда капусту и зажарку, первые бульки и выключаю. Свежий чеснок и зелень закидываю, и даю настояться минут 20-30. Красный, вкусный! Просто не надо долго варить свеклу, тогда и цвет и вкус будет что надо! 😊

[ина-зс]

Я тоже добавляю болгарский перец и красный и зелёный, а ещё полугорький. . И тоже не добавляю ни уксус, ни сахар. Капусту не обжариваю.

[ИринаЗиненко-оц]

Сначала картофель, позже -за пять минут до выключения- капусту и зажарку и солим тоже в конце. Иначе капуста переварится и будет, как сопли

[ЕЛЕНАСтарцева-ць]

Помпушки хочу больше.
А в борщ не кладу сл.перец, по мне это уже овощной суп.
Пережарка: лук, морковь, свекла.
Молодец, все аппетитно!

[ЭльЛюмина]

Да, правильно обжаривать капусту, чтобы не было запаха подвала

[НаталияРахимова-нй]

....зачем изобретать велосипед, если он уже есть....😅😅😅😅😅😅

[ВенераПротуренко]

Первый раз слышу, чтобы капусту обжаривать, и что это будет с жареной капустой, а где лук репчатый и морковь....

[jannetatrenholm]

Через 3 часа в свекле вряд ли останутся какие-то витамины.
Может сократить время до 1 часа?
Борщ наверное вкусный👍

[flypa]

Кроме красного, какой он должен быть, странно..😅

[Ирина-нгч]

Зачем зажарка, если борщ не постный? Перепрелая за 3 часа свёкла, пережаренные овощи, да ещё и картофель!! Это уже не борщ, а безвкусное варево.

[мара-ищ]

Свёкла сохранит свой цвет только если вы её отварите не очищенной.

[Гусейн-агаЗейналов-щг]

Первый раз слышу, чтобы свёклу варили с мясом.
Ни в борщ, ни в щи ни когда капусту не жарят.
Капусту кладут после картофеля.
А где лук ?

[Ирина-кх]

А пампушки с чего такие пышные ? Дрожжи не добавляли ?

[УльянаВейнова]

Я не поняла, свеклу добавляем ту же, которая варилась три часа? Она же цвет уже отдала свой?

[ИринаДавыдовская-зо]

Я варю только на говядины на курицы фу не нравится